- Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 8 Issue: 2
- Mikrobiyal Gübre ve Bitki Aktivatörü Uygulamalarının Organik Havuç Yetiştiriciliğinde Kalite Paramet...
Mikrobiyal Gübre ve Bitki Aktivatörü Uygulamalarının Organik Havuç Yetiştiriciliğinde Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi
Authors : Semih Kiraci, Erdal Gönülal, Hüseyin Padem
Pages : 36-43
View : 16 | Download : 5
Publication Date : 2013-09-01
Article Type : Other
Abstract :Bu araştırma; farklı içerikli mikrobiyal gübre ve bitki aktivatörü uygulamalarının havucun kalite özellikleri üzerine etkisini araştırmak amacıyla, 2010-2011 yıllarında Konya ili Karapınar ilçesinde tesadüf blokları deneme desenine göre gerçekleştirilmiştir. Denemede toplam fenolik madde, antioksidan aktivite, β karoten, toplam şeker ve kuru madde içerikleri incelenmiştir. En yüksek antioksidan aktivite (%46.67 inhibition), toplam fenolik madde (101.1 mg GAE/100 g) içerikleri Biosaps uygulamasında belirlenmiştir. Fakat 2011 yılında ise toplam fenolik madde en yüksek Vitormone (101.6 mg GAE/100 g) uygulamasında tespit edilmiştir. 2010-2011 yıllarında β karoten içeriği 104.29-210.10 µg/gr arasında değişmiştir. Kuru madde içeriği 2010 yılında en yüksek Vitormone, Cropset ve Biosaps (%14.6) uygulamalarında bulunmasına rağmen, 2011 yılında ise benzer şekilde Vitormone (%14.5) uygulamasında tespit edilmiştir. Toplam şeker içeriği en yüksek Fosfert uygulamasında (7.76 g/100 g) elde edilmiştir. Mikrobiyal gübre kullanımı havucun kalite özellikleri üzerine olumlu katkı sağlamıştır.Keywords : Havuç, kalite özellikleri, bitki aktivatörü, mikrobiyal gübre