- Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi
- Vol: 33 Issue: 3
- POLYPHENOLIC CONSTITUENTS AND BIOLOGICAL ACTIVITIES OF QUERCUS SPECIES
POLYPHENOLIC CONSTITUENTS AND BIOLOGICAL ACTIVITIES OF QUERCUS SPECIES
Authors : Didem Şöhretoğlu
Pages : 183-215
Doi:10.1501/Eczfak_0000000470
View : 13 | Download : 3
Publication Date : 2004-09-01
Article Type : Research
Abstract :Quercus (meşe) türlerinde bulunan polifenolik bileşikler flavonoitler, kondanse tanenler ve hidrolize olabilen tanenler şeklinde sınıflandırılıp, tablo halinde verilmiştir. Meşe türleri ile etken bileşiklerinin biyolojik aktiviteleri ve kullanışları hakkında kısaca bilgi verilmiştirKeywords : Fagaceae, Quercus, tanen, flavonoit, biyolojik aktivite