- Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
- Vol: 27 Issue: 3
- The Effect of American Grapevine Rootstock on The Chemical Quality Parameters of ‘Banazı Karası’...
The Effect of American Grapevine Rootstock on The Chemical Quality Parameters of ‘Banazı Karası’
Authors : Atilla Çakir, Hatice Şahiner Öylek
Pages : 416-423
Doi:10.29133/yyutbd.316836
View : 5 | Download : 1
Publication Date : 2017-09-29
Article Type : Research
Abstract :Bu araştırma, Malatya-Yeşilyurt -Konak beldesindeki çiftçi bağında, ‘Banazı Karası’ üzüm çeşidinde yürütülmüştür. Çalışmada, 41B, 99R, 1103P, 110R anaçları üzerine aşılı Banazı üzüm çeşidine ait omcalar ile aynı çeşide ait çelikle yetiştirilmiş aşısız omcalar kullanılmış; bu omcalarla yapılan üretimin bazı meyve kalitesi özelliklerine etkileri gözlemlenmiştir. Üzerinde çalışılan omçalar 5 yaşında aşlı-aşısız (genç) ve 40 yaş üstü (yaşlı) aşısız omçalardır. Anaçlarda aşılı ve aşısız (anaçsız) olarak üretilen ‘Banazı Karası’ üzüm çeşidinde pH değeri 4.03-4.56, SÇKM %22.50-27.00, olgunluk indisi 48.91-68.97, kuruma randımanı 29.33-32.70, titrasyon asitliği ise %0.36-%0.47 arasında değişmiştir. Şıra randımanı; 99R anacı %83 ile en yüksek değeri vermiştir. Kabuk parlaklığını ifade eden L* değeri 25.34-23.74 (41B-1103P), kırmızı ve yeşili ifade eden a * değeri 0.47- 1.84 (41B-110R), mavi ve sarıyı ifade eden b* değeri ise -1.32 ile -1.91 (1103P-41B) arasında değişmiştir. b* değeri bakımından anaçlar arasında sayısal farklılıklar görülürken, aşısız omcalar (-1.72 ile -1.71) birbirine yakın değerler almıştır. b* değerinde aşısız omcalara en yakın değer 99R (-1.82) anacında belirlenmiştir. Anaçların tanede bazı kimyasal kalite özellikleri üzerine etkisi istatistiki olarak önemli bulunmuştur.Keywords : Malatya, Amerikan asma anacı, ‘Banazı Karası’, Kalite, Malatya