- Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
- Vol: 27 Issue: 3
- Hizan (Bitlis) Yöresinde Yetiştirilen Yerel Üzüm Çeşitlerinin Ampelografik Tanımlanması
Hizan (Bitlis) Yöresinde Yetiştirilen Yerel Üzüm Çeşitlerinin Ampelografik Tanımlanması
Authors : Adnan Doğan, Cüneyt Uyak, Mürvet Saday
Pages : 424-435
View : 13 | Download : 3
Publication Date : 2017-09-29
Article Type : Research
Abstract :ÖZ: Bu çalışma, 2015-2016 yıllarında Hizan (Bitlis) yöresinde yetiştiriciliği yapılan 24 yerel üzüm çeşidinin uluslararası normlara göre ampelografik özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çiçek yapısı (OIV 151) 23 çeşitte ‘Erselik’, Siyah Güzane çeşidinde ise ‘Erdişi görünüşlü dişi’ olarak tanımlanmıştır. Üzüm salkımı büyüklüğü (OIV 202) 13 çeşitte ‘çok küçük’, altı çeşitte ‘küçük’, üç çeşitte ‘orta’ ve iki çeşitte ‘büyük’ olarak belirlenmiştir. Tane kabuk rengi (OIV 225) 13 çeşitte ‘koyu kırmızı mor’, 10 çeşitte ‘yeşil sarı’ Tayfi çeşidinde ise ‘Kırmızı’dır. İncelenen çeşitlerde suda çözünebilir kuru madde miktarı (OIV 505) % 11-22.40 ve titre edilebilir asitlik (OIV 506) 2.90-8.91 g/l arasında saptanmıştır.Keywords : Hizan, Ampelografik tanımlama, OIV