- Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
- Vol: 24 Issue: 3
- Mersin’in Bozyazı İlçesinde Gıda Olarak Tüketilen Yabani Bitkiler
Mersin’in Bozyazı İlçesinde Gıda Olarak Tüketilen Yabani Bitkiler
Authors : Seyid Sargin
Pages : 152-169
View : 10 | Download : 5
Publication Date : 2019-12-31
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada; Bozyazı (Mersin) ilçesinde yaşayan yerel halkın geleneksel gıda olarak sıklıkla tükettikleri yabani bitkilerin tespit edilmesi ve etnobotanik zenginliğin gelecek nesillere aktarılması, vurgulanmıştır. 2013-2015 yılları arasında yürütülen bu çalışma süresince, yerel halk tarafından dağlardan ve ovalardan gıda amaçlı toplanıla gelen bitkilerden, farklı dönemlerde alınan örnekler laboratuvara getirilerek teşhisleri gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonucunda; 41 familyaya ait 115 taksonun yerel halk tarafından geleneksel gıdalarla kullandıkları tespit edilmiştir. Kullanılan bitkilerin daha çok; Lamiaceae, Orchidaceae, Asteraceae ve Rosaceae familyalarında toplandığı ve bitkilerin en çok herba (topraküstü), meyve ve yaprak kısımlarının kullanıldığı görülmüştür. Ayrıca 37 taksonun bu bölgede gıda amacıyla kullanıldığı ilk defa kaydedilmiştir.Keywords : Etnobotanik, Herba, Ot yemekleri, Mersin, Bozyazı, Akdeniz