- Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
- Vol: 17 Issue: 4
- EKMEK İSRAFINI ÖNLEME NİYETİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
EKMEK İSRAFINI ÖNLEME NİYETİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Authors : Neslihan Arslan, Hatice Aydin
Pages : 165-179
Doi:10.11611/yead.566247
View : 13 | Download : 2
Publication Date : 2019-12-30
Article Type : Research
Abstract :İnsanların çoğu ihtiyaç fazlası olan gıdaları değerlendirememekte ve gıdanın önemli bir bölümünü atmaktadır. Ekmeğin aşırı tüketimi gıda israf konusunu önemli kılmaktadır. Öneminden dolayı bu çalışmada ekmek israf etmeme niyetinde etkisi olduğu düşünülen faktörleri değerlendirmek amaçlanmıştır. Anket yönteminin uygulandığı çalışmada Bandırma’da yaşayan 235 kişiye ulaşılarak artan ekmeği değerlendirme alışkanlıkları ölçülmeye ve israfı önlemede etkisi olan faktörler belirlenmeye çalışılmıştır. Sonuçlara göre farkındalık ve alışveriş alışkanlığı dışındaki ahlaki norm, geri dönüşüm alışkanlıkları ve bilgi düzeyi israf etmeme niyetini (önleme) etkilemektedir.Keywords : İsraf, Tüketim, Gıda