- Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
- Vol: 91 Issue: 1
- Modelling of the milk supplied to the industry in Turkey through Box-Jenkins and Winters' Exponentia...
Modelling of the milk supplied to the industry in Turkey through Box-Jenkins and Winters' Exponential Smoothing methods
Authors : Ahmet Cumhur Akin, Mustafa Agah Tekindal, Mehmet Saltuk Arikan, Mustafa Bahadır Çevrimli
Pages : 49-60
Doi:10.33188/vetheder.643824
View : 8 | Download : 2
Publication Date : 2020-01-15
Article Type : Research
Abstract :Türkiye’de sanayiye aktarılan inek sütü miktarı üzerinden gerçekleştirilecek analizler, geleceğe yönelik çiğ süt projeksiyonları ve sektörün yorumlanması noktasında paydaşlara en doğru sonucu verebilecek yöntemlerden birisidir. Bu nedenle üretilen toplam çiğ süt miktarı yerine sanayine aktarılan çiğ süt miktarının kullanımı ve bunun üzerinden bir takım projeksiyonların yapılması önem arz etmektedir. Yapılan bu çalışmayla, 2013/01-2018/03 dönemleri arası Türkiye’de süt sanayine aktarılan çiğ süt miktarı zaman serisinin Box-Jenkins ve Winter’s Üstel Düzgünleştirme yöntemleri ile modellenmesi ve bu modellerin öngörüleriyle Türkiye’de çiğ süt üretimi ve süt sektörünün geleceği açısından analizi amaçlanmıştır. Yapılan analizlar sonucunda Winter’s Üstel Düzgünleştirme modelinin sanayiye aktarılan süt miktarının karar verme kriteri ve geleceğe yönelik kestirim değeri bakımından Box-Jenkins modelinden daha tutarlı sonuç vereceği belirlenmiştir.Keywords : Türkiye, Çiğ süt, Zaman serisi, Box-Jenkins yöntemi, Winter’s Üstel Düzgünleştirme Yöntemi