- Uşak Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
- Vol: 12 - C-IASOS Special Issue
- SAĞLIKLI ve SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA TÜKETİMİNE YÖNELİK BİLİNÇ - TUTUM İLİŞKİSİNDE SAĞLIKLI YAŞAM TARZINI...
SAĞLIKLI ve SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA TÜKETİMİNE YÖNELİK BİLİNÇ - TUTUM İLİŞKİSİNDE SAĞLIKLI YAŞAM TARZININ ARACILIK ROLÜ
Authors : Sima Nart, Beren Gürler
Pages : 61-71
View : 10 | Download : 4
Publication Date : 2019-10-27
Article Type : Research
Abstract :Amaç: Bu çalışmanın amacı, gıda tüketimini etkileyen belirleyicileri anlamak yanında daha spesifik bir bakışla tüketicilerin tutumlarının nasıl şekillendiği incelemektir. Bu kapsamda tüketicilerin sürdürülebilir ve sağlıklı gıda tüketimine yönelik bilinç ve tutum ilişkisinde sağlıklı yaşam tarzının rolü analiz edilmiştir. Yöntem: Araştırma tanımlayıcı araştırma tasarımı çerçevesinde kurgulanmıştır. İhtiyaç duyulan veriler birincil veri kaynaklarından veri toplama aracı olarak anket kullanılarak elde edilmiştir. Bu kapsamda hazırlanan online anket formunun; Facebook’ta yer alan altı farklı gıda tüketimi ve alışveriş konulu sanal topluluğun yöneticileri ile görüşülüp onay alındıktan sonra sayfalarında üyelerine duyurulması sağlanmıştır. Anketi 409 katılımcı cevaplamıştır. Katılımcıların özelliklerini incelemek üzere tanımlayıcı istatistikler, ardından çalışmanın araştırma modelinde öne sürülen etkileri incelemek üzere regresyon analizleri uygulanmıştır. Bulgular: Analizler sonucu elde edilen bulgular tüketicilerin sağlık konusundaki bilinç ve sağlıklı yaşam tarzı algılarının sürdürülebilir ve sağlıklı tüketime yönelik tutumu açıklayan değişkenler olduğunu göstermiştir. Buna ilave olarak tüketicilerin sağlıklı yaşam tarzına yönelik algıları, sağlık bilinci ve sağlıklı tüketime yönelik tutum arasında aracılık rolüne sahiptir. Sonuç: Bu çalışma sürdürülebilir ve sağlıklı gıda tüketimine yönelik olarak tüketicilerin sergiledikleri tüketim kalıpları ve eğilimler hakkında bilgiler sunmaktadır. Bu bilgiler ulusal ve yerel düzeyde sağlıklı gıda tüketimi konusunda politika yapıcılar tarafından kullanılabilir. Günümüzde önem kazanan sağlıklı tüketim trendi dikkate alındığında gıda üretimi ve pazarlaması yapan işletmeler bu çalışmanın bulgularını pazarlama stratejilerini şekillendirmede kullanabilirler. Ayrıca çalışmada test edilen aracılık ilişkisi kapsamında elde edilen bulgular, tüketicilere yönelik pazarlama iletişimi mesajları tasarımında işletmeler için faydalı olacaktır.Keywords : Sürdürülebilir ve Sağlıklı Gıda Tüketimi, Sağlıklı Tüketim Bilinci