- Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
- Vol: 9 Issue: 2
- Kuru ve Sulu Koşullarda Bazı Aspir (Carthamus tinctorius L.) Çeşitlerinin Yağ Asidi Kompozisyonların...
Kuru ve Sulu Koşullarda Bazı Aspir (Carthamus tinctorius L.) Çeşitlerinin Yağ Asidi Kompozisyonlarının Belirlenmesi
Authors : Vedat Beyyavaş, Leyla Doğan, Hasan Haliloğlu
Pages : 229-238
Doi:10.24180/ijaws.1208463
View : 65 | Download : 49
Publication Date : 2023-08-21
Article Type : Research Article
Abstract :Bu araştırma, bazı aspir çeşitlerinin sulu ve kuru koşullarda yağ asidi kompozisyonunu belirlemek amacıyla 2019-2020, 2020-2021 yılları yetiştirme sezonlarında yürütülmüştür. Çalışma, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü deneme alanında tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme desenine göre üç tekerrürlü olarak kurulmuştur. Araştırmada, ana parselleri sulu-kuru, alt parselleri ise çeşitler (Göktürk, Koç, Dinçer, Safir ve Balcı) oluşturmuştur. Çalışma sonucunda, doymuş ve doymamış yağ asitlerinden miristik asit (c14:0), palmitik asit (c16:0), palmitoleik asit (c16:1), stearik asit (c18:0), oleik asit (c18:1), linoleik asit (c18:2) ve araşidik asit (c20:0) oranları (%) olarak saptanmıştır. Çalışma sonucunda, sulama yapılan çeşitlerden kuru şartlarda yetiştirilen çeşitlere göre linoleik asit (c18:2) ve palmitik asit (c16:0) oranın daha fazla olduğu, ayrıca çalışmanın ikinci yılında linoleik asid’in birinci yıla göre daha fazla yağ asidi oluşturduğu saptanmıştır. Çalışmanın ikinci yılında doymamış yağ asidi toplam oranı (linoleik asit c18:2 + oleik asit c18:1) birinci yıla göre daha yüksek bulunmuştur. Sonuç olarak, yağlı bitkilerin yetiştirilmesinde, en önemli unsurlardan birisi olan yağ asitleri kompozisyonunun bilinmesi yağın kalite ve standardının belirlenmesine göre üretim yapılması uygun olacaktır.Keywords : Aspir, çeşit, sulama, kuraklık, yağ asidi