- Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
- Vol: 7 Issue: 1
- Research on Mould and Aflatoxin Contamination Levels of Feeds Used in Trout Farms of Adana (Turkey)
Research on Mould and Aflatoxin Contamination Levels of Feeds Used in Trout Farms of Adana (Turkey)
Authors : Özgür Gölge, Ayşegül Aktüre, Rozelin Aydin
Pages : 157-163
Doi:10.24180/ijaws.834623
View : 15 | Download : 4
Publication Date : 2021-04-20
Article Type : Research
Abstract :Bu araştırma, Adana’daki alabalık çiftliklerinde kullanılan farklı tür ve büyüklükteki yemlerin küf ve aflatoksin kontaminasyon düzeylerinin belirlenmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Adana'daki on beş alabalık çiftliğinden tedarik edilen 33 farklı alabalık yeminin, Temmuz-Aralık 2010 döneminde küf ve aflatoksin (AFB1, AFB2, AFG1 ve AFG2) analizleri gerçekleştirilmiştir. Küf sayılarını belirlemek için; yem örnekleri Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol Agar (DRBC) kullanılarak aerobik koşullarda 25 ± 1 ° C'de beş gün inkübe edilmiştir. Aflatoksinler sıvı-katı ekstraksiyon tekniği kullanılarak tespit edilmiş ve geri kazanım oranları 70% ile 112.20% arasında bulunmuştur. Küf ve aflatoksin analiz metotlarının kesinlik değerleri tekrarlanabilirlik ve tekrar üretebilirlik sonuçlarından hesaplanmıştır. Doğruluk değerini ifade eden bias, 4.312 ile 12.909 arasında değişmektedir. 33 yem numunesinin 12'sinde küf bulunurken (36.30%); 8'inde aflatoksin tespit edilmiştir (24.25%). Pozitif numuneler için aralıklar 3.08-4.86 log10 kob g-1 küf ve 0.21-0.90 g AFB1 kg-1 (ppb)’dir. Sonuç olarak, bu araştırma Adana'da incelenen alabalık çiftliklerinde kullanılan alabalık yemlerinin hiçbirisinde Türkiye yasal limitlerinin üzerinde aflatoksin bulunmadığını göstermiştir.Keywords : Aflatoksin, yem, küf, alabalık