- Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
- Vol: 4 Issue: 2
- A Survey of Public Opinion about Entomophagy in Erciyes University
A Survey of Public Opinion about Entomophagy in Erciyes University
Authors : Ebubekir Yüksel, Ramazan Canhilal
Pages : 203-208
Doi:10.24180/ijaws.440555
View : 23 | Download : 8
Publication Date : 2018-12-30
Article Type : Research
Abstract :Yenilebilir böcekler, gelecekte dünyanın gıda kıtlığını gidermek için iyi bir potansiyele sahiptir ve küresel açlığı ve yetersiz beslenmeyi azaltmaya yardımcı olabilirler. Entomofaji dünyanın bazı kesiminde oldukça yaygın olmasına rağmen batı ülkelerinde hala kabul görmemiştir. Türkiye’deki genç neslin entomofajiye karşı tutumlarını ve entomofajiyi reddetme nedenlerini belirlemek için, 2017 yılında Erciyes Üniversitesi kampüsünde 610 katılımcı üzerinde bir anket çalışması yapılmıştır. Erciyes Üniversitesi Kampüsünde tesadüfen seçilen 610 katılımcının %59,3'ü bayan, %40,7'si erkek bireylerden oluştuğu belirlenmiştir. Sosyal faktörler bakımından, Entomofaji üzerinde yalnızca cinsiyetin bir etkisi olduğu tespit edilmiştir. Az oranda bir neofobi tespit edilmiş olsa da (%7), yenilebilir böcekleri denemek için istekliliğin düşük (%20) olduğu bulunmuştur. Katılımcıların entomofajiyi reddetmelerinin en yaygın nedeninin iğrenme faktörü olduğu bulunmuştur (%47). Sonuçlar, Türkiye'deki genç neslin böcekleri besin olarak tüketmeye hazır olmadığını göstermektedir. Muhtemelen bu tutum, yenilebilir böceklerin faydaları hakkında giderek artan farkındalık ile zamanla değişecektir.Keywords : Yenilebilir böcekler, entomofagi, neofobi