HELAL TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ
Authors : Fatma Nur Demir
Pages : 31-41
View : 65 | Download : 51
Publication Date : 2024-04-30
Article Type : Research
Abstract :Son zamanlarda küresel dünya pazarında insanların bir kısmı tarafından dini inanışları gereği tüketmek için tercih ettikleri; bir kısmı tarafından da bilinçli tüketici olma davranışları dolayısıyla yeğledikleri ürünler gündemdedir. Bahsi geçen tüketim ürünleri helal ve temiz ürünlerdir. Helal tedarik zincirinin önemi işletmeler tarafından sıkı takiple yürütülen üretim süreci ile artarak devam etmektedir. Günümüzde insanların her bilgiye çok kısa sürede ulaşma isteği ve çeşitli platformlarda taleplerinin karşılığını almaları dolayısıyla helal tedarik zincirinin tüm aşamalarında yürütülen faaliyetlere de bu tedarik zincirinin yönetim prensipleri olduğu gibi yansımıştır. Bilginin internet ağı üzerinden sistematik bir şekilde güncellenebilir ve dünyanın her yerinden ulaşılabilir olması; helal tedarik zinciri yönetiminde aktif rol alan ve zincirin halkaları haline gelmiş helal üretim ve tedarik yönetimi yapmakta olan işletmeler için müşteriler tarafından daha güvenilir bir profil çizmelerine ortam hazırlamıştır. Faaliyetlerin gerçekleşmesi doğrultusunda bunu kamuoyuna şeffaf şekilde yansıtılması ve helal sertifikalandırılmanın ciddi prosedürler çerçevesinde gerçekleştiriliyor olması dini yönden tükettikleri ürünlere dikkat eden tüketicilerin ve veya tükettikleri ürünlerin ne kadar sağlıklı olduğunu araştırarak satın alma davranışı gösteren tüketicilerin helal tedarik zinciri yönetimine şüphe duymadan talepte bulunmalarına ve işletmelerle sürekli ilişki kurmalarına yardımcı olacaktır. Sağlık açısından kanıtlanabilir niteliğe sahip helal gıda ve helal gıda üretiminin helal tedarik zinciri yönetimi bünyesinde her aşamada öncelikli durumu korunmaktadır. Aşamalarda dikkat edilmesi gereken çeşitli kurallar vardır. Bu kurallara riayet edilerek üretim ve yönetim perspektifinden sürecin kontrolü titizlikle sağlanmaktadır. Böylece helal ürün nihai tüketiciye helal tedarik zinciri yönetimi ile ulaşımı sağlanmaktadır.Keywords : Helal Gıda Üretimi, Helal Tedarik Zinciri Yönetimi, Helal Sertifikalandırma