- Uluslararası Afro-Avrasya Araştırmaları Dergisi
- Vol: 4 Issue: 7
- OSMANLI’DA DENİZ HAMAMLARI İŞLETMESİ
OSMANLI’DA DENİZ HAMAMLARI İŞLETMESİ
Authors : Halil Ibrahim Gül
Pages : 74-92
View : 12 | Download : 4
Publication Date : 2019-01-31
Article Type : Research
Abstract :Avrupa da 18.yy başlarında deniz kültüründen faydalanmak için banyo makinaları icat edilirken Osmanlı’da daha farklı bir deniz kültürü gelişmeye başlamıştır. Deniz banyosu, derya hamamı ya da derya banyosu adları ile de bilinen Deniz hamamları, özellikle İstanbul halkı için bir eğlence ve dinlenme yeri olarak ön plana çıkmıştır. Bu tesisler özellikle verdiği hizmet bakımından 19. yüzyıla damgasını vurmuştur. 19.yy da önemli bir yere sahip olan bu işletmeler 20.yy’nin son dönemine kadar işlevlerini sürdürmeyi başarabilmişlerdir. Bu tesisler özellikle İstanbul da belediyenin bünyesi altına geçtikten sonra bir modern işletme konumuna dönüşmüş ve kâr marjında önemli ilerlemeler sağlanmıştır. İstanbul’la birlikte diğer sahil kıyısındaki şehirlerde ve suyundan yüzmek amacıyla faydalanılan nehirlerde de deniz hamamları kurulmuştur. Bu hamamların kaplıca suyundan da yararlanmak amacıyla kaplıcalarla birlikte inşa edildiği görülmüştür. İlk dönemlerde 20 civarında olan bu tesislerin sayısı daha sonra hızla artarak 80’i geçmiştir. Bu işletmeler yaz döneminde açık olmakla birlikte, kış aylarında da yiyecek ve içecek satarak varlıklarını sürdürmüşlerdir.Keywords : deniz hamamı, işletme, gelir, yönetim