- Uludağ Arıcılık Dergisi
- Vol: 22 Issue: 1
- PALYNOLOGICAL ANALYSIS, PHENOLIC COMPONENTS AND ANTI-INFLAMMATORY ACTIVITY OF SOME BEE POLLENS COLLE...
PALYNOLOGICAL ANALYSIS, PHENOLIC COMPONENTS AND ANTI-INFLAMMATORY ACTIVITY OF SOME BEE POLLENS COLLECTED FROM THE NORTHEAST REGION OF ALGERIA
Authors : Mohamed Badreddine Mokhtari, Ibtissem El Ouar, Ibtissem Zeghina, Maya Abir Tartouga, Asma Ghorab, Laid Bahri, Chawki Bensouici
Pages : 45-58
Doi:10.31467/uluaricilik.1073013
View : 15 | Download : 5
Publication Date : 2022-05-19
Article Type : Research
Abstract :Arı poleni, çiçek poleni ve nektar ile arı tükürük maddelerinin karmaşık bir karışımıdır. Karbonhidratlar, proteinler, lipidler, vitaminler ve fenolik bileşikler gibi birçok biyolojik olarak aktif maddenin zengin bir kaynağı olarak ünlüdür. Bileşimi, botanik kökenlere ve edafoklimatik koşullara göre büyük ölçüde değişir. Bu çalışmada, Cezayir'in kuzeydoğusunda bulunan farklı arılıklardan toplanan insan tüketimine yönelik sekiz arı poleninin botanik orijini, toplam fenolik içerikleri, toplam flavonoid içerikleri, toplam flavonol içerikleri ve in vivo antiinflamatuar aktiviteleri belirlendi ve karşılaştırıldı. Tüm örnekler, 22 botanik familyaya ait kırk polen türünün tanımlanmasıyla heterofloral olarak saptandı. Toplam fenolik içerik 752,94 ± 17,78 ile 12247,06 ± 40,04 mg GAE/ 100 arasında değişirken, toplam flavonoid içeriği 2680,55 ± 12,02 ila 8506,94 ± 15,56 mg QE/ 100g arasında değişmekte ve toplam flavonol içeriği 4978,87 ± 33,39 ile arasında değişmektedir. 7903,75 ± 24,39 mg QE/ 100g. Sonuçlar etanolik ekstraktların büyük kısmının iyi bir anti-inflamatuar aktiviteye sahip olduğunu göstermektedir. Sonuç olarak, yukarıda bahsedilen tüm heterofloral arı poleni örnekleri, potansiyel bir anti-inflamatuar aktiviteye sahip zengin bir polifenol kaynağı olabilir.Keywords : arı poleni, palinolojik analiz, fenolik içerik, antiinflamatuar aktivite