- Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
- Vol: 7 Issue: 2
- Kırım Zamanlarına Göre Şark Tipi Tütünün Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi
Kırım Zamanlarına Göre Şark Tipi Tütünün Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi
Authors : Mahmut Tepecik, Ali Rıza Ongun
Pages : 156-162
Doi:10.19159/tutad.691727
View : 15 | Download : 2
Publication Date : 2020-06-30
Article Type : Research
Abstract :Bu araştırma; Türkiye’de, Ege Bölgesi’nde şark tipi tütünün yetiştirildiği Uşak ili, Eşme, Sivaslı, Ulubey ve Karahallı ilçelerindeki tütün yetiştiricisi üreticilerin tarlalarında, şark tipi tütünlerinin bazı kalite özelliklerini belirlemek amacıyla 2017 yılında yürütülmüştür. Bu amaca yönelik olarak, 40 üreticiden iki farklı kırım zamanlarında yaprak örnekleri alınmıştır. Alınan tütün yaprak örneklerinde; klor (Cl), kül, nikotin ve toplam indirgen şeker ile yaprak renk değerleri (L*, a*, b*) analizleri yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre Şark tipi tütünlerin, birinci kırım ve ikinci kırım yapraklarının sırasıyla; Cl içeriği % 0.09-0.41 ve % 0.10-0.55, kül miktarı % 12.8-23.1 ve % 12.2-22.5, toplam indirgen şeker içeriği % 12.90-32.48 ve % 13.15-31.08 arasında değişim göstermiştir. Nikotin içeriği, ikinci kırım tütünlerde % 0.28-0.86 değeri ile birinci kırım örneklerden (% 0.19-0.74) daha yüksek bulunmuştur. Birinci ve ikinci kırım tütün yapraklarındaki sırasıyla; L* parametresi 48.25-72.30 ve 47.24-70.05, a* değeri -4.85-5.25 ve -4.25-7.12, b* değeri 28.12-45.45 ve 31.83-47.71 arasında değişim göstermiştir. Birinci ve ikinci kırım tütün yaprak örneklerinde belirlenen bazı parametreler arasındaki korelasyon katsayıları, istatistiki olarak anlamlı bulunmuştur.Keywords : Tütün, nikotin, klor, renk, indirgen şeker