- Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
- Vol: 6 Issue: 1
- İzmir İlindeki Üç Halk Pazarından Alınan Meyve ve Sebze Örneklerindeki Pestisit Kalıntı Miktarının A...
İzmir İlindeki Üç Halk Pazarından Alınan Meyve ve Sebze Örneklerindeki Pestisit Kalıntı Miktarının Araştırılması
Authors : Tutku Kaya, Atilla Levent Tuna
Pages : 32-38
Doi:10.19159/tutad.437474
View : 14 | Download : 2
Publication Date : 2019-02-28
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada; İzmir ili Buca, Bornova ve Karşıyaka halk pazarlarından rastgele toplanan toplam 42 adet meyve ve sebze [Asma yaprağı ( Vitis vinifera ), çilek ( Fragaria ananassa ), domates ( Solanum lycopersicum ), kiraz ( Prunus avium ), şeftali ( Prunus persica ), kabak ( Cucurbita pepo ), patlıcan ( Solanum melongena ), hıyar ( Cucumis sativus) , üzüm ( Vitis vinifera) , biber ( Capsicum annuum ), patates ( Solanum tuberosum ), portakal ( Citrus sinensis ), nar ( Punica granatum ) ve limon ( Citrus limon )] örneğinde yaygın olarak bulunan pestisit kalıntı düzeyleri araştırılmıştır. Numuneler; QuEChERS yöntemi ile ekstrakte edilmiş, LC-MS/MS ve GC/MS cihazlarında pestisit etken maddeleri belirlenmiştir. Analiz sonuçlarına göre; bulunan kalıntı miktarları Türk Gıda Kodeksi ve Avrupa Birliği maksimum kalıntı miktarı (Maximum residue levels, MRL)’ na göre değerlendirilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, asma yaprağında bir fungisit türevi olan boscalid ve dimethomorph çok yüksek değerlerde çıkarken, myclobutanil ve penconazole sınır değere yakın çıkmıştır. Portakalda bir insektisit olan fenvalarate ve esfenvalarate türevleri yüksek değerlerde çıkmıştır. Limonda ise insektisit olan chlorpyrifos , cypermethrin ve pyriproxyfen türevleri yüksek değerlerde gözlenip, fenvalarate ve esfenvalarate türevleri ise sınır değerlere yakın bulunmuştur. Diğer numunelerde pestisit değerleri limit düzeylerin altında kalmış, hatta gözlenmemiştir. İncelenen 42 örneğin 35 adedinde limit düzeylerin üzerinde pestisit kalıntısı bulunmamıştır.Keywords : İnsektisit, fungisit, tarım ürünleri, maksimum kalıntı miktarı