- Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
- Vol: 28 Issue: 2
- Mükemmeliyetçiliğin İş Performansına Etkileri: Aşçılar Üzerine Bir Araştırma
Mükemmeliyetçiliğin İş Performansına Etkileri: Aşçılar Üzerine Bir Araştırma
Authors : Serdar EREN, Ebru GÜNLÜ KÜÇÜKALTAN
Pages : 281-292
Doi:10.17123/atad.362640
View : 12 | Download : 2
Publication Date : 2017-12-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmanın amacı uluslararası zincir otellerde çalışan şefler örnekleminde, mükemmeliyetçilik ve iş performansı arasındaki etkileşimi incelemektir. Şeflerin iş yaşamında kendilerini yeterli görmeme, kendilerine yüksek standartlar belirleme, başkalarına yönelik ve başkalarınca dayatılan mükemmeliyetçi tutumlarının bireysel iş performanslarını etkileyen faktörler olduğu varsayılmıştır. Anket, amaca göre örnekleme yöntemi uygulanarak, İstanbul bölgesi zincir otellerinde çalışan aşçılara, profesyonel sektör toplantıları esnasında uygulanmıştır. Bu kapsamda çalışmada, tanımlayıcı istatistik tekniklerinden açıklayıcı faktör analizi ve regresyon analizi kullanılmıştır. Analiz sonuçları, şeflerde mükemmeliyetçilik ile iş performansı etkileşiminin sınırlı olduğunu göstermektedir. Bulgular ışığında otel insan kaynakları yöneticilerine ve akademisyenlere önerilerde bulunulmuştur.Keywords : Mükemmeliyetçilik, İş performansı, Aşçılar