- Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
- Vol: 5 Issue: 3
- Hatay/Kırıkhan’da Yetiştirilen Safran (Crocus sativus L.) Stigmasının Ekstraktının GC-MS analizi...
Hatay/Kırıkhan’da Yetiştirilen Safran (Crocus sativus L.) Stigmasının Ekstraktının GC-MS analizi
Authors : Ersen Göktürk, Hasan Asil
Pages : 317-321
Doi:10.30910/turkjans.448375
View : 8 | Download : 2
Publication Date : 2018-07-26
Article Type : Research
Abstract :Hatay/Kırıkhan’da yetiştirilen safran ( Crocus sativus L.) stigmasının metanol/etil asetat karışımı ile ekstraksiyonu yapılmış ve safranın uçucu bileşenlerinin analizi GC-MS (gaz kromatografisi-kütle spektroskopisi) ile gerçekleştirilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre Safran stigmasında değişik yapılarda fitokimyasalların bulunduğu gözlenmiştir. Bu bileşenlerin bazıları literatürden elde edilen verilere göre, biyoaktif özelliklere ve birçok farmakolojik etkiye sahiptirler.Keywords : Crocus sativus L, GC-MS, ultrasonik ekstraksiyon, safran, stigma.