- Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
- Vol: 1 Issue: Special Issue-2
- Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Kanatlılarda Antioksidan ve Antimikrobiyal Etkileri
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Kanatlılarda Antioksidan ve Antimikrobiyal Etkileri
Authors : Kerem KARASU, Ergin ÖZTÜRK, - -
Pages : 1766-1772
View : 5 | Download : 3
Publication Date : 2014-03-01
Article Type : Research
Abstract :Günümüzde bir çok ilacın hammaddesini tıbbi ve aromatik bitkilerin sentezlemiş olduğu flavonoid, alkaloid, terpenoid, tanin, berberin, kinin ve emetinler gibi bitki uçucu yağlarında bulunan bileşikler oluşturmaktadır. Aromatik bitkiler ve özellikle bunların yağları ilaç, gıda ve kozmetik gibi birçok sanayi dalında antimikrobiyal koruyucu madde olarak kullanılmaktadır. Serbest radikallerin etkilerini yok edici özellikleri olan antioksidan özellikleri de bir çok araştırmada ortaya konmuştur. Sentetik antioksidanların insan sağlığına verdiği zararın günümüzde daha iyi anlaşılması nedeniyle doğal antioksidanların elde edilmesi üzerinde yoğun araştırmalar yapılmaktadır. Bu çalışmada, önemi her geçen gün daha iyi anlaşılan tıbbi ve aromatik bitkilerin, antimikrobiyal ve antioksidan özelliklerinden kanatlı beslemede yararlanabilme olanakları tartışılmıştırKeywords : Aromatik bitkiler, uçucu yağlar, antimikrobiyal, antioksidan