- Türk Doğa ve Fen Dergisi
- Vol: 11 Issue: 3
- BIOSYNTHESIS, CHARACTERIZATION AND DETERMINATION OF SUN PROTECTION FACTOR (SPF) OF IRON NANOPARTICLE...
BIOSYNTHESIS, CHARACTERIZATION AND DETERMINATION OF SUN PROTECTION FACTOR (SPF) OF IRON NANOPARTICLES WITH BEE BREAD
Authors : Büşra Bildir, Zeynep Demirkan, Bülent Kaya
Pages : 110-117
Doi:10.46810/tdfd.1159727
View : 9 | Download : 3
Publication Date : 2022-09-29
Article Type : Research
Abstract :Arı ekmeği, arı poleninin bal ile fermente edilmesi ve petek gözlerine depolanmasıyla elde edilen bir gıda maddesidir. Bu fermantasyonda fenolik bileşikler etkilenmeden ve değişmeden kalmaktadır. Arı ekmeği içeriğinde yaklaşık olarak; %35 şeker, %24-35 karbonhidrat, %20-22 protein, %3,5 laktik asit, %2,43 mineral, %1,6 lipid ve %1,6 yağ bulunmaktadır. Çalışma kapsamında, arı ekmeğinin içermiş olduğu bu bileşenlerin potansiyel indirgeme güçlerinden yararlanılarak biyouyumlu demir nanopartiküller sentezlenmiştir (BB@FeNPs). Elde edilen arı ekmeği temelli nanopartiküllerin karakterizasyonu; ultraviyole-görünür ışık spektrofotometresi, fourier dönüşümlü kızılötesi spektrofotometresi ve x-ışını kırınım spektrometresi gibi spektroskopik teknikler kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Nanopartiküllerin karakterizasyonunda mikroskobik yöntem olarak ise taramalı elektron mikroskobu kullanılmıştır. Ayrıca sentezlenen nanopartiküllerin güneş koruma faktörü (SPF) ultraviyole spektrofotometri ile belirlenmiştir. Son yıllardaki çalışmaların doğal kaynaklı biyoaktif molekülleri araştırma eğiliminde olmasıyla birlikte, literatürde arı ekmeği ile nanopartikül sentezine rastlanılmamıştır. Bu çalışma arı ekmeği ile metal nanopartikül sentezinde bir ilk olması açısından önemlidir.Keywords : Yeşil sentez, metal nanopartiküller, arı ekmeği, güneş koruma faktörü (SPF)