Sarımsağın İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Authors : Nildem Kizilaslan, Kader Tokatli
Pages : 62-71
View : 12 | Download : 5
Publication Date : 2021-09-30
Article Type : Review
Abstract :Antibakteriyel, antifungal ve antimikrobiyal özellikte bir sebze olan sarımsak (Allium sativum L.) medikal özelliklerinden dolayı yüzlerce yıldır kullanılmasına rağmen son yıllarda yapılan araştırmalar sarımsağın sağlık üzerine etkilerine yoğunlaşmıştır. Sarımsağın, sağlık üzerine olan olumlu etkilerinden dolayı günlük beslenme programlarında yer almasının önemi ve gerekliliği son yıllarda çok daha fazla vurgulanmaktadır. Bu derlemede, sarımsağın içeriği, kimyasal yapısı ve insan sağlığına yararları konusunda yapılan araştırmalar ile ilgili bilgi verilmesi amaçlanmıştır.Keywords : Beslenme, İnsan sağlığı, Sarımsak