- Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 16 Issue: 2
- The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University...
The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University
Authors : Sema Konyali
Pages : 163-172
Doi:10.33462/jotaf.495737
View : 13 | Download : 6
Publication Date : 2019-05-30
Article Type : Research
Abstract :Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesinde eğitim gören 322 öğrenci ile yüzyüze görüşme tekniği uygulanarak elde edilen verilerin kullanıldığı araştırmada, öğrencilerin pancar şekeri ve nişasta bazlı şeker tüketim eğilimleri incelenmiştir. Araştırmada, öğrencilerin %60,9’u şekeri en fazla çay şekeri, %12,7’si çikolata, %12,1’i kek, pasta ve bisküvi vb., %5,6’sı kola, %5’i meyve suyu, %3,7’si ise şekerleme olarak tükettiklerini belirtmişlerdir. Öğrencilerin büyük bir bölümü şekeri marketlerden temin etmektedir. Öğrencilerin büyük bir kısmı, şeker fiyatının normal olduğunu, tükettikleri şekerin kaynağının şekerpancarı olduğunu ve %63,4’ü Nişasta bazlı şekeri (NBŞ) duymadıklarını belirtmişlerdir. Öğrencilerin %70,5’i şekeri kristal toz şeker olarak tükettiği, % 83,2’si şekeri her gün tüketmeyi tercih ettiği, şeker satın alınırken ise en fazla ürünün kalitesine ve markasına dikkat ettiği sonucuna ulaşılmıştır.Keywords : Pancar şekeri, nişasta bazlı şeker, tüketim eğilimleri, tüketici tercihleri