- Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 3 Issue: 1
- Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Cla...
Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods
Authors : S. Kayişoğlu M. Demirci
Pages : 1-7
View : 8 | Download : 3
Publication Date : 2006-03-01
Article Type : Other
Abstract :ölçüde etkilenirken, demir miktarındaki değişim önemli bulunmamıştır. Ayrıca, depolama koşulları sodyum, çinko ve demir miktarlarındaki değişimi önemli ölçüde etkilememiştirKeywords : Pekmez Üretimi, Üzüm Pekmezi, Mineral Madde