- Tavukçuluk Araştırma Dergisi
- Vol: 11 Issue: 2
- Silver Nanoparticles and Studies on Using in Poultry Nutrition
Silver Nanoparticles and Studies on Using in Poultry Nutrition
Authors : Mehmet Akif Özcan
Pages : 16-20
View : 12 | Download : 6
Publication Date : 2014-10-01
Article Type : Research
Abstract :Kolloidal gümüş 1940’lara kadar dünyada oldukça yaygın bir şekilde kullanılmıştır. Fakat antibiyotiklerin keşfi ile birlikte, pahalı olması nedeniyle kullanımından zamanla vazgeçilmiştir. Bakterilerin antibiyotiklere karşı direnç geliştirmeleri, bunun sonucunda bazı bakterilere karşı elde edilen başarının azalması ve antibiyotiklerin de kanatlı hayvanların yemlerinde kullanımının yasaklanması nedenleriyle antibiyotiklere alternatif ürünler kapsamında koloidal gümüşün tekrar kullanımı gündeme gelmiştir. Kolloidal gümüş vücuttaki faydalı enzimlere zarar vermeksizin, bir katalizör olarak bakterilerin, virüslerin ve mantarların oksijen metabolizmaları için ihtiyaç duydukları enzimleri çalışmaz hale getirmektedir. Gümüşün partikül boyutlarının nano konumuna getirilmesi ile yüzey alanındaki artışının antibakteriyel aktiviteyi artırdığı belirtilmektedir. Gümüş nanopartiküllerin yem katkısı olarak kullanımının yaygınlaşmasında en büyük engel, olası toksik etkilerine dair belirsizliklerdir. Bu derlemede, kolloidal gümüş partiküllerinin kanatlı hayvan beslemede kullanımına yönelik yapılan çalışmalar irdelenerek "antibiyotiklere alternatif olarak kullanılabilecek yeni bir kaynak olabilir mi?” sorusuna cevap aranmaya çalışılmıştırKeywords : Antibiyotik, kanatlı, kolloidal gümüş, nanopartiküller