- Tavukçuluk Araştırma Dergisi
- Vol: 11 Issue: 2
- Effects of Using Gamma Irradiated and Enzyme Added Wheat and Barley in Layer Diets on Intestinal Vis...
Effects of Using Gamma Irradiated and Enzyme Added Wheat and Barley in Layer Diets on Intestinal Viscosity, Microflora and Radioactive Contamination of Eggs
Authors : Turgay Yildiz, Necmettin Ceylan
Pages : 29-35
View : 11 | Download : 2
Publication Date : 2014-10-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada yumurta tavuğu yemlerinde 0, 10, 100 kGy düzeyinde gama ışınlanmış arpa ve buğday kullanılması ile enzim ilavesinin bağırsak viskozitesi, incebağırsak mikro florası ve yumurtada radyoaktif kontaminasyon riski üzerine olan etkileri incelenmiştir. Çalışma 36 haftalık yaşta 324 adet Brown Nick kahverengi yumurtacı tavuk kullanılarak 10 hafta sürdürülmüştür. Deneme 6 tekerrürlü olarak her bir alt grupta 6 adet tavuk olmak üzere 9 grupta tesadüf blokları deneme düzeninde yürütülmüştür. Bağırsak viskozitesi üzerine arpa ağırlıklı yemlerde enzim ya da gama ışını uygulamasının etkisi görülmezken, buğday ağırlıklı yemlerde viskozitenin önemli ölçüde azaldığı tespit edilmiştir. Özellikle buğdayın 100 kGy dozunda gama ışınlanması viskoziteyi önemli ölçüde düşürmüştür(P<0.05). İnce bağırsak mikro florasına gama ışınlama uygulamasının ve enzim uygulamasının önemli bir etkisinin olmadığı bulunmuştur. Ayrıca arpa ve buğdayın 10 ve100 kGy düzeyinde gama ışınlanmasının yem ve yumurtada herhangi bir radyoaktif kontaminasyona yol açmadığı tespit edilmiştirKeywords : Yumurta tavuğu, gama ışınlama, enzim, buğday, arpa