Determining Egg Consumption Habits in Ankara
Authors : Ismail Durmuş, Şahnur Erdoğan Demirtaş, Meltem Can, Süleyman Kalebaşi
Pages : 42-45
View : 22 | Download : 8
Publication Date : 2007-05-01
Article Type : Research
Abstract :Araştırmada, Ankara ilinin tüketici profilini oluşturacak şekilde seçilen ailelere anket uygulanmak suretiyle bilgiler toplanmış ve değerlendirilmiştir. Ortalama olarak kişi başına yıllık yumurta tüketimi 171 adet olarak belirlenmiştir. Ankete katılan ailelerin, yumurtayı büyük bir oranda marketlerden satın aldığı, tercihte ambalajın etkili olduğu ve jelatinle kaplı 30’lu viyolün daha çok talep edildiği ve yumurtanın özellikle sabah kahvaltılarında haşlama olarak tüketildiği belirlenmiştir. Aileler yumurta konusunda yeterli bilgiye sahip olmayıp, iyi bir bilgilendirme çalışmasının yapılması gerekmektedirKeywords : Yumurta, tüketim, alışkanlık