- Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
- Vol: 20 Issue: 1
- Determination of Relationships between Mixograph Parameters and Some Quality Traits in Bread Wheat G...
Determination of Relationships between Mixograph Parameters and Some Quality Traits in Bread Wheat Genotypes
Authors : Mehmet Şahin, Aysun Göçmen Akçacik, Seydi Aydoğan, Seyfi Taner, Ramazan Ayranci
Pages : 6-11
View : 8 | Download : 1
Publication Date : 2011-03-01
Article Type : Other
Abstract :Bu çalışma miksograf parametreleri ile bazı kalite özellikleri arasındaki ilişkileri belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Bu çalışmada bilgisayarlı miksograf (35 g’lık) kullanılarak 100 adet ekmeklik buğday genotipi analiz edilmiştir. Miksograf parametreleri ve bazı kalite özellikleri (protein oranı, tane sertliği, mini SDS sedimentasyon, bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı) incelenmiştir. Miksograf parametreleri ile bazı kalite özellikleri arasında önemli ilişkiler bulunmuştur. Araştırma sonuçlarına göre; PKT ile protein oranı, kuru gluten sertlik ve mini SDS arasında (p<0.01) önemli, PKV ile protein oranı, kuru gluten, sertlik ve mini SDS arasında ilişki (p<0.01) önemli, CV ile sertlik ve mini SDS arasında ilişki (p<0.01) önemli, CI ile protein oranı, kuru gluten, sertlik, mini SDS arasında İlişki (p<0.01) önemli, RPS ile protein oranı ve kuru gluten (p<0.01), sertlik arasında ilişki (p<0.05) önemli, mCI ile protein oranı, kuru gluten, sertlik ve mini SDS arasında ilişki (p<0.01) önemli bulunmuştur. Miksograf parametrelerinden PKT, CV, RPS, CI, mCI değerlerinin tahmin edilmesinde regresyon katsayıları (p<0.01) seviyesinde, PKV (p<0.05) önemli bulunmuş, CV değeri regresyon katsayısı önemsiz bulunmuştur. Buğday ıslah programlarında kalitenin daha fazla geliştirilmesi için erken generasyonda etkili seçim parametreleri gereklidir. Miksograf, ekmeklik buğday ıslah programlarında çok sayıda genotipin son kullanım kalitesini kısa süre içinde değerlendirilmesinde yaygın olarak kullanılabileceği görülmüştür.Keywords : Ekmeklik buğday, miksograf, kalite, korelasyon, regresyon