- Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
- Vol: 24 Issue: 3
- Ferula (Ferula gummosa Boiss.) Meyvelerinde Uçucu ve Sabit Yağ Verimleri ile Bileşenlerinin Belirlen...
Ferula (Ferula gummosa Boiss.) Meyvelerinde Uçucu ve Sabit Yağ Verimleri ile Bileşenlerinin Belirlenmesi
Authors : Murat Mutlucan, Sabri Erbaş, Ümit Erdoğan, Arif Şanli
Pages : 526-532
Doi:10.19113/sdufenbed.793768
View : 8 | Download : 3
Publication Date : 2020-12-25
Article Type : Research
Abstract :Ferula gummosa Boiss uçucu yağı dünyada kozmetik ve parfümeri sektöründe kullanılan Apiaceae familyasının ekonomik değeri yüksek üyelerinden biridir. Bu araştırmada Iran’ın Kashan ilinin kuzeyinde yer alan Mashadardehal bölgesinde doğal floradan toplanan Ferula meyvelerinin uçucu ve sabit yağ verimlilik ve kalitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. F. gummosa meyvelerinin uçucu yağ analizleri Neo-Clavenger tipi su distilasyon cihazında ve sabit yağ analizleri ise üç tekerrürlü olarak NMR cihazında, bileşen analizleri ise sırasıyla GC-MS ve GC-FID cihazlarında yapılmıştır. Ferula meyvelerinin 5.62±0.24 uçucu yağ ve uçucu yağ alındıktan sonra posaların %14.15 ± 0.97 sabit yağ içerdiği belirlenmiştir. Uçucu yağın ana bileşenlerinin β-pinene (%64.87), Δ-3-carene (%7.29), α-pinene (%4.60) ve β-myrcene (%2.26) olduğu tespit edilmiştir. Ferula sabit yağının %13.0’ü doymuş, %55.6’sı tekli doymamış, %31.0’i çiftli doymamış ve %0.3’ünün çoklu doymamış yağ asitlerinden oluştuğu tespit edilmiştir. Sabit yağdaki ana bileşenlerin petroselinik (%34.959), linoleik (%30.788) ve oleik (%12.565) asit olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak; Ferula meyvelerinin yüksek uçucu yağ ve sabit yağ içermesi nedeniyle uçucu yağların β-pinene kaynağı olarak ve sabit yağların ise yüksek doymamışlık oranı ve petroselinik asit içeriğinden dolayı hem yenilenebilir hem de farmasötik ve oleo kimya endüstrisi için önemli potansiyeli mevcuttur.Keywords : Ferula gummosa, Damıtma, Ekstraksiyon, GC-MS