- ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi
- Vol: 32 Issue: 1
- Preliminary Study on the Effects of Some Organic Fertilizers on Raspberry (Rubus idaeus L.) Variety ...
Preliminary Study on the Effects of Some Organic Fertilizers on Raspberry (Rubus idaeus L.) Variety Heritage
Authors : Elif Çelik, Ayşen Melda Çolak
Pages : 50-61
Doi:10.18615/anadolu.1130016
View : 31 | Download : 8
Publication Date : 2022-06-24
Article Type : Research
Abstract :Tarımsal üretimin sürdürülebilir şekilde devam ettirilebilmesi bakımından toprak bünyesi, kimyası ve faunası oldukça önemli olup, üretimin bu doğrultuda planlanması kaçınılmazdır. Bu bağlamda fazla kullanılması halinde sakıncalı etkiler barındıran kimyasal gübreler yerine, tarımsal üretimde alternatif ekosistem dostu uygulamaların yaygınlaştırılması gerekmektedir. Bu çalışmada, sahip olduğu aroma ve biyokimyasal içerik bakımından sevilerek tüketilen ahududu türünün ‘Heritage’ çeşidinde farklı gübrelemelerin (kimyasal, organik ve vermikompost) fizikokimyasal özellikler üzerine olan etkileri araştırılmıştır. Sonuçlar doğrultusunda, meyve eni (15,83 mm) ve meyve boyu (16,42 mm) bakımından kimyasal gübreleme ön plana çıkarken, meyve ağırlığı (1,80 g) bakımından en yüksek değerler organik gübreleme sonucunda elde edilmiştir. ‘Heritage’ çeşidinin hakim asidi olarak tespit edilen sitrik asite (20749 mg L-1) ek olarak, tartarik asit (2615,54 mg L-1), malik asit (477,71 mg L-1) ve titre edilebilir asit (% 2,47) içerikleri bakımından kimyasal gübreleme en iyi sonuçları vermiş, asetik asit (643,11 mg L-1), askorbik asit (201,08 mg L-1) ve oksalik asit (30,02 mg L-1) içerikleri bakımından ise solucan gübresi uygulamasından yüksek sonuçlar elde edilmiştir. Aynı zamanda, en yüksek toplam flavonoid (11.78 mg Quercetin L-1) miktarı da solucan gübresi uygulamasında belirlenmiştir. Toplam antosiyanin (1,54 µg siy-3-glk g-1) ve toplam fenol (590,11 mg GAE L-1) miktarı açısından en yüksek değerler kimyasal gübreleme uygulamasında ölçülmüştür. Tüm bu özelliklerin etki ettiği antioksidan aktivite (% 95,24) bakımından ise organik gübreleme ön plana çıkmıştır. Çalışma sonucunda verimi etkileyen uygulamanın organik gübre uygulaması olduğu belirlenmiştir.Keywords : Rubus idaeus L., organik gübre, kalite, fenolik, Heritage