- Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Dergisi
- Vol: 2 Issue: 34
- Ergin ve Ergin Olmayan Gökkuşağı Alabalığı Oncorhynchus mykiss’in (Osteichthyes: Salmonidae) Karaciğ...
Ergin ve Ergin Olmayan Gökkuşağı Alabalığı Oncorhynchus mykiss’in (Osteichthyes: Salmonidae) Karaciğer Lipaz Enzimi (E.C 3.1.1.3) Aktivitesinin Belirlenmesi
Authors : Mehmet Ali Akpinar, Salih Görgün, Şeker Dağ
Pages : 101-106
View : 20 | Download : 4
Publication Date : 2009-06-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada, ergin ve ergin olmayan Oncorhynchus mykiss’ in karaciğer lipaz (E.C 3.1.1.3) enzimi aktivitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Ergin ve ergin olmayan O. mykiss karaciğer lipazını saflaştırma işlemleri 3 adımdan oluşmuştur: Homojenatın hazırlanması, amonyum sülfat çöktürmesi, Diethylamino ethyl (DEAE) selülozik iyon değişim kromatografisi. Saflaştırma işlemleri boyunca, ergin balıkların karaciğerinden elde edilen lipaz enziminin spesifik aktivitesi 2.23±1.59 µmol/mg protein, verimi %0.037 ve saflaştırma katsayısı 2.65±1.94 olarak belirlenmiştir. Ergin olmayan balıklarda ise spesifik aktivite 1.86±0.14 µmol/mg protein, verim %3.24±0.51 ve saflaştırma katsayısı 15.50±1.13 bulunmuştur.Keywords : Oncorhynchus mykiss, karaciğer, lipaz, saflaştırma