- Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Dergisi
- Issue: 38
- ACANTHUS HIRSUTUS ‘UN ASETON ÖZÜTÜNÜN ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI
ACANTHUS HIRSUTUS ‘UN ASETON ÖZÜTÜNÜN ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Authors : Sevilay Güner, Gökhan Zengin, Abdurrahman Aktümsek
Pages : 1-9
View : 17 | Download : 2
Publication Date : 2014-06-01
Article Type : Research
Abstract :Acanthus hirsutus Anadolu geleneksel halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bu çalışmada A. hirsutus’un aseton ekstraktının antioksidan özellikleri; toplam antioksidan, serbest radikal süpürme etkinliği (DPPH testi), β-karoten/linoleik asit metodu, demir ve bakır indirgeme güçlerini içeren farklı kimyasal test sistemleri kullanılarak değerlendirilmiştir. Toplam fenolik ve flavonoid içerikler belirlenmiştir. Toplam fenolik ve flavonoid içerik sırasıyla 51.39 mgGAE/g ve 18.60 mgRE/g olarak tespit edilmiştir. DPPH yönteminde 1mg/ml konsantrasyonda %47.87 etkinlik gözlenmiştir. β-karoten/linoleik asit test sisteminde, 1 mg/ml konsantrasyon linoleik asit oksidasyonu %66.83 oranında inhibe edilmiştir. Demir ve bakır indirgeme güçleri ise konsantrasyona bağlı bir durum sergilemektedir. Bu sonuçlar A. hirsutus’un doğal antioksidanların bir kaynağı olarak gıda ve farmakoloji endüstrilerinde kullanılabileceğini göstermektedir.Keywords : Acanthus hirsutus, Antioksidan, Fenolik içerik, Serbest radikal, Türkiye