- Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
- Vol: 22 Issue: 3
- Determination of the colorants in a beverage sample by chemometrıc methods using an ultraviolet spec...
Determination of the colorants in a beverage sample by chemometrıc methods using an ultraviolet spectrophotometer
Authors : Güzide Pekcan Ertokuş
Pages : 898-906
Doi:10.16984/saufenbilder.312079
View : 15 | Download : 2
Publication Date : 2018-06-01
Article Type : Other
Abstract : Bu çalışmada, toz içecek örneğinde bulunan renk maddelerinin ultraviyole spektrofotometrisi yöntemi ile elde edilen sonuçların kemometrik metotlar ile tayini gerçekleştirilmiştir. Kemometrik yöntemlerden, temel bileşen regresyonu yöntemi (PCR) ve kısmi en küçük kareler yöntemi (PLS), bir toz içecek içerisinde bulunan sunset yellow ve β -karotenin miktar tayininde başarı ile uygulanmıştır. Uygulanan kemometrik yöntemler yardımıyla elde edilen sonuçlar son derece hızlı, basit ve güvenilir sonuçlardır.Keywords : Sunset Yellow, β-karoten