- Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
- Vol: 21 Issue: 3
- Determination of Cr, Cu, Fe, Ni, Pb and Zn by ICP-OES in mushroom samples from Sakarya, Turkey
Determination of Cr, Cu, Fe, Ni, Pb and Zn by ICP-OES in mushroom samples from Sakarya, Turkey
Authors : Esra Altintiğ, M. Emre Hişir, Hüseyin Altundağ
Pages : 496-504
Doi:10.16984/saufenbilder.283292
View : 32 | Download : 8
Publication Date : 2017-06-01
Article Type : Other
Abstract :Bu çalışma’da Türkiye’nin Sakarya ilinden Russula cyanoxantha , Russula delica , Lactarius salmonicolor , Lactarius deliciosus , karakulak , Pleurotus ostreatus , Agaricus bisporus , Suillus luteus , Pleurotus spp , orman mantarları ayrı ayrı toplanmıştır. Ayrıca Malgadın , Pleurotus ostreatus, Lactarius salmonicolor mantarlarının konserve türleri alınmıştır. Bu mantarların eser metal konsantrasyonları mikrodalga işleminden sonra indüktif eşleşmiş plazma optik emisyon spektroskopisi (ICP-OES) ile tespit edilmiştir. Sonuçlar (Cr) için 0,3-26,65, (Cu) için 17,38-132,75, (Fe) için 26,3- 225,40, (Ni) için 2,57-39,28, (Pb) için 11,52-185,20, (Zn) için 22,86-126,84 mg/kg olarak tespit edilmiştir. Prosedürün doğruluğu (INCY-TL-1) kodlu çay yaprakları ve (1573a) kodlu domates yaprakları sertifikalı referans malzeme ile doğrulanmıştır.Keywords : Mantar, ICP-OES, Ağır Metal, Sakarya