- Sağlık Bilimleri Dergisi
- Vol: 27 Issue: 3
- YUMURTACI TAVUK RASYONLARINA PROPOLIS VE KAFEIK ASIT İLAVESININ PERFORMANS, YUMURTA KALITESI VE SERU...
YUMURTACI TAVUK RASYONLARINA PROPOLIS VE KAFEIK ASIT İLAVESININ PERFORMANS, YUMURTA KALITESI VE SERUM DEĞIŞKENLERI ÜZERINE ETKILERI
Authors : Sibel SİLİCİ, Berrin KOCAOĞLU GÜÇLÜ
Pages : 221-227
View : 12 | Download : 2
Publication Date : 2018-12-25
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışma, yumurta tavuğu yemlerine ilave edilen propolis ve kafeik asitin performans, yumurta kalitesi ve serum değişkenlerine etkisini araştırmak amacıyla yapıldı. Çalışmada 40 haftalık yaşta 192 adet beyaz Leghorn yumurta tavuğu dört tekrarlı altı gruba ayrıldı. Tavuklar bazal yem (kontrol grubu) veya bazal yeme sırasıyla 0,5, 1, 3, 6 g/kg propolis ve 0,5 mg/kg kafeik asit ilave edilerek (deneme grupları) 12 hafta beslendi. Propolis ve kafeik asit ilavesi canlı ağırlık, yem tüketimi, yumurta verimi ve yemden yararlanma oranını etkilemedi (P<0.05). Ancak yumurta ağırlığı 0,5 g/kg kafeik asit katılan grupta önemli oranda arttı (P<0.01). En yüksek ak indeksi ve Haugh birimi 6 g/kg propolis katılan grupta belirlendi (P<0.001). Serum aspartat aminotransferaz (AST), alkali fosfataz (ALP) ve laktat dehidrogenaz (LDH) aktiviteleri yönünden kontrol ve deneme grupları arasında önemli bir farklılık belirlenmedi. Yeme farklı dozlarda propolis ve kafeik asit ilavesi serum alanin aminotransferaz (ALT) (P<0.01), trigliserit (TG) ve total kolesterol (TC) düzeyini (P<0.05) azalttı, serum yüksek dansiteli lipoprotein (HDL) düzeyini artırdı (P<0.001). Serum glikoz düzeyi 6 g/kg propolis ve kafeik asit grubunda kontrol grubuna göre düşük iken 0,5 ve 3 g/kg propolis grubunda yüksek bulundu (P<0.001). Öte yandan 3 g/kg propolis grubu dışındaki propolis ve kafeik asit gruplarında total protein (P<0.01) ve albumin (P<0.001) kontrol grubuna göre düşük bulundu. Propolis (1 g/kg dozu hariç) ve kafeik asit serum kalsiyum (Ca) ve magnezyum (Mg) düzeylerini artırdı (P<0.001). Ancak serum inorganik fosfor (Pi) düzeyi muamelelerden etkilenmedi. Ayrıca 3 ve 6 g/kg propolis ve 0,5 mg/kg kafeik asit katılan gruplarda serum malondialdehit (MDA) düzeyi önemli oranda azaldı (P<0.01). Sonuç olarak, yumurta tavuklarının yemlerine propolis katılması performansı olumsuz etkilemeksizin yumurta kalitesini ve bazı serum parametrelerini olumlu etkiledi.Keywords : MDA, performans, propolis, yumurta kalitesi, yumurtacı tavuk