- Politeknik Dergisi
- Vol: 8 Issue: 4 - Vol: 8 Issue: 4
- Isı Pompalı Endüstriyel Fındık Kurutma Fırınının Modellenmesi
Isı Pompalı Endüstriyel Fındık Kurutma Fırınının Modellenmesi
Authors : Mustafa Aktaş, Ilhan Ceylan, Hikmet Doğan
Pages : 329-336
View : 12 | Download : 4
Publication Date : 2005-12-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada son yıllarda yapılan kurutma fırınlarının fındık kurutulmasına uygulanabilirliği araştırılmıştır. Yapılan araştırmaların ışığında fındık kurutma havası şartları da göz önünde bulundurularak sıcaklık, nem ve ağırlık kontrollü nem yoğuşturmalı (kondenzasyonlu) bir fındık kurutma fırının modellemesi yapılmıştır. Kurutma hızını ve kalitesini belirleyen bu üç unsurun kontrol edilmesi ile üründen daha erken faydalanılması ve kalitesinin arttırılması amaçlanmıştır. Yapılan modelleme ile güneşli günlerde güneş enerjisinden faydalanılarak daha az enerji sarfiyatı olurken, diğer günlerde de kurutma işleminin devamlılığı ısı pompası yardımı ile sağlanabilecektir.Keywords : Fındık Kurutma, Güneş Enerjisi, Isı pompası, Modelleme, Kurutma Hızı