- Pamukkale Tıp Dergisi
- Vol: 16 Issue: 1
- Evaluation of nutritional habits and affecting factors of health care professionals during the Covid...
Evaluation of nutritional habits and affecting factors of health care professionals during the Covid-19 pandemic stage: on-line survey study
Authors : İlker COŞKUN, Ebru CANAKCİ, Zübeyir CEBECİ
Pages : 121-128
Doi:10.31362/patd.1217576
View : 18 | Download : 1
Publication Date : 2023-01-31
Article Type : Research
Abstract :Amaç: Sağlık çalışanları, pandemiden hem bir sağlık çalışanı olarak hem de toplumun bir bireyi olarak fazlasıyla etkilenmiş, rutin yaşam şekli ve alışkanlıklarının dışına normal bireylere göre daha fazla çıkmıştır. Pandemi sürecinde yoğun, düzensiz, stresli çalışma temposu, beslenmeye olan ihtiyacı artırırken bir taraftan da rutin beslenme alışkanlıklarını bozmuştur. Bu anket çalışması ile sağlık çalışanlarının Covid-19 pandemisi sürecinde beslenme alışkanlıkları, etkileyen faktörlerin ve sonuçlarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Gereç ve yöntem: Çalışmamız için 49 soruluk anket hazırlanmıştır. 01/06/2020 tarihi ile 01/01/2021 tarihleri arasında sürdürülmüştür. Google formlar üzerinden anket soruları hazırlanmış ve mail yoluyla sağlık çalışanlarına gönderilmiştir. Katılımcıların öğün sayısı, pandemi sürecinde kilo alıp almadıkları, Covid-19’dan koruduğuna inanılan besinler, pandemi döneminde kullanılan besin takviyeleri ve takviye kullanma sebebi gibi kişisel bilgilere yönelik çoktan seçmeli sorular sorulmuştur. İkinci kategorideki sorular ise; daha çok sağlık çalışanlarının pandemi döneminde beslenme ve yaşam tarzındaki değişikliklerle ilgili soruları içermektedir. ‘‘Öğün sayım arttı’’, ‘‘su tüketimim arttı’’, ‘‘gece yeme davranışım gelişti’’, ‘‘uyku düzenim bozuldu’’, ‘‘pandemi sürecinde kilo aldım’’, ‘‘daha çok sigara içiyorum’’, ‘‘daha çok çay-kahve içiyorum’’, ‘‘egzersiz yapmaya çalışıyorum’’ gibi maddelerden oluşan sorular yer almaktadır. Cevaplar 3’lü likert skalası (katılıyorum, kararsızım, katılmıyorum) ile elde edilmiştir. Bulgular: Pandemi sürecinde sağlık çalışanlarının kilo artışı yaşadıkları tespit edildi. Sağlık çalışanlarının, ağırlık ortalamasının ve VKİ ortalamasının istatistiksel olarak anlamlı artış gösterdiği belirlendi (p<0.01). Katılımcıların pandemi sürecinde öğün sayısında artış olduğu tespit edildi (p<0.001). Katılımcıların çok büyük çoğunluğunun vitamin ve mineral takviyesi aldığı tespit edildi. Sonuç: Sağlık çalışanlarının pandemi süresince ek mineral ve vitamin takviyesi aldıkları, öğün sayısını artırdıkları ve kilo artışı yaşadıklarını tespit ettik. Bu sebeple sağlık çalışanlarına pandemi sürecinde, besleyici değeri yüksek, sağlıklı ara öğünler verilmesi gerekmektedir. Sağlık yönetici ve idarecileri tarafından, özellikle pandemi gibi olağanüstü durumlarda yoğun, düzensiz ve stresli çalışma koşullarına maruz kalan ve yüksek risk grubunda ki sağlık çalışanları için sağlıklı beslenme programını içeren bir yönetim ve organizasyon planı oluşturulabilir.Keywords : Covid-19, pandemik süreç, beslenme alışkanlıkları, sağlık çalışanları, vitamin mineral takviyesi