Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Issue: 3
BAZI ÜZÜMSÜ MEYVE ÇEŞİTLERİNİN TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR
Ibrahim Çevik
,
Metin Erhan
Publication date :
2014-08-20
SADE (VANİLYALI) YOĞURT DONDURMALARININ FİZİKSEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE STABİLİZATÖRLERİN ETKİLERİ
Mehmet Güven
,
Berkay Karaca
Publication date :
2014-08-20
TAVŞAN ETİNİN PRERİGOR VE POSTRİGOR AŞAMALARINDA BAZI TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN TESBİTİ
Mustafa Karakaya
,
Cemalettin Sariçoban
,
Melek Aksoğan
Publication date :
2014-08-20
KIRKLARELİ İL MERKEZİNDE TÜKETİME SUNULAN TAZE VE ESKİ KAŞARLARIN KİMYASAL BİLEŞİMLERİNİN VE HİJYENİK KALİTESİNİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Onur Yildiz
,
Ekrem Kurdal
Publication date :
2014-08-20
DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİNİN BESLENME VE SAĞLIK AÇISINDAN ÖNEMİ
Arzu Akpinar Bayizit
Publication date :
2014-08-20
GIDA KİRLENMESİNDE NİTRAT, NİTRİT VE OLUŞTURDUKLARI RİSKLER
Enver Tan
Publication date :
2014-08-20
PEYNİRİN OLGUNLAŞMASINDA ENZİMLERDEN KAYNAKLANAN PROTEOLİZ
Nihat Akin
Publication date :
2014-08-20
TARHANA ve BESLENME YÖNÜNDEN ÖNEMİ
Fatma Coşkun
Publication date :
2014-08-20
HAYVANSAL YAĞLARIN RUMINANT BESLEMEDE KULLANILMASI
Önder Canbolat
,
Ali Karabulut
Publication date :
2014-08-20