Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 29 Issue: 3
Kabuk Maserasyonunun Bornova Misketinden Elde Edilen Şıradaki Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi
Turgut Cabaroğlu
,
Serkan Selli
,
Hüseyin Erten
,
Ahmet Canbaş
Publication date :
2004-06-01
Dut Kurusunun Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri ile Ekstraksiyon Koşullarının Belirlenmesi
Emre Bakkalbaşi
,
Oktay Yemiş
,
Nevzat Artik
Publication date :
2004-06-01
Domat Türü Yeşil Zeytinin Tatlandırılması Üzerine bir Araştırma
Inci Durucasu
Publication date :
2004-06-01
Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda Reaksiyon Hızı, Seçicilik ve İzomerizasyon
Fahri Yemişoğlu
,
Mehmet Bayaz
,
Aytaç S. Gümüşkesen
Publication date :
2004-06-01
Düşük Kalorili Kek Üretimi: II. Standart Yağlı Kek ile Karşılaştırma
Önder Yildiz
,
Ismail Sait Doğan
Publication date :
2004-06-01
Mikrobiyolojik Kaynaklı Proteolitik ve Lipolitik Enzim Kullanımının Beyaz Peynirlerin Özellikleri ve Olgunlaşma Hızları Üzerine Etkileri
O. Berkay Karaca
,
Mehmet Güven
Publication date :
2004-06-01
Oksidanların ve Lipid Ekstraksiyonunun Buğday Proteinleri Üzerine Etkisinin Jel Filtrasyon Tekniği ile İncelenmesi
Hande Demiralp Karacan
,
Süeda Çelik
,
Hamit Köksel
Publication date :
2004-06-01