Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 29 Issue: 3
Kabuk Maserasyonunun Bornova Misketinden Elde Edilen Şıradaki Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi
Turgut CABAROĞLU
,
Serkan SELLİ
,
Hüseyin ERTEN
,
Ahmet CANBAŞ
Publication date :
2004-06-01
Dut Kurusunun Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri ile Ekstraksiyon Koşullarının Belirlenmesi
Emre BAKKALBAŞI
,
Oktay YEMİŞ
,
Nevzat ARTIK
Publication date :
2004-06-01
Domat Türü Yeşil Zeytinin Tatlandırılması Üzerine bir Araştırma
İnci DURUCASU
Publication date :
2004-06-01
Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda Reaksiyon Hızı, Seçicilik ve İzomerizasyon
Fahri YEMİŞOĞLU
,
Mehmet BAYAZ
,
Aytaç S. GÜMÜŞKESEN
Publication date :
2004-06-01
Düşük Kalorili Kek Üretimi: II. Standart Yağlı Kek ile Karşılaştırma
Önder YILDIZ
,
İsmail Sait DOĞAN
Publication date :
2004-06-01
Mikrobiyolojik Kaynaklı Proteolitik ve Lipolitik Enzim Kullanımının Beyaz Peynirlerin Özellikleri ve Olgunlaşma Hızları Üzerine Etkileri
O. Berkay KARACA
,
Mehmet GÜVEN
Publication date :
2004-06-01
Oksidanların ve Lipid Ekstraksiyonunun Buğday Proteinleri Üzerine Etkisinin Jel Filtrasyon Tekniği ile İncelenmesi
Hande Demiralp KARACAN
,
Süeda ÇELİK
,
Hamit KÖKSEL
Publication date :
2004-06-01