Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 39 Issue: 3
Tavuk Etiyle Zenginleştirilmiş Baget Ekmeği Dilimlerinin İnce Tabaka Kurutulması ve Matematiksel Modellemesi (İngilizce)
Hülya Çakmak
,
Seher Kumcuoğlu
,
Şebnem Tavman
Publication date :
2014-06-01
Trakya Bölgesi Geleneksel İçeceği Hardaliyenin Üretimi ve Kalite Kriterleri Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)
Halide Aydoğdu
,
Şafak Yildirim
,
A. Kadir Halkman
,
Tunay Durgun
Publication date :
2014-06-01
Manisa İl Merkezinde Bireylerin Ekmek Çeşitlerini Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi
Zeynep Aksoylu
,
Nazlı Yeyinli Savlak
,
Çile Yanğiç
,
Özlem Çağindi
,
Ergun Köse
Publication date :
2014-06-01
Farklı Sıcaklık ve Sürelerde Demlemenin Dağ Çayının (Sideritis congesta) Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Muharrem Gölükcü
,
Ramazan Toker
,
Haluk Tokgöz
Publication date :
2014-06-01
Farklı Süt Türlerinden Üretilen Van Otlu Peynirlerinin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri İle Proteoliz Profillerinde Olgunlaşma Sürecinde Meydana Gelen Değişimler
Yusuf Tunçtürk
,
Elvan Ocak
,
Şenol Köse
Publication date :
2014-06-01
Konveksiyonel ve Akışkan Yataklı Sistemlerde Bazı Sebzelerin Kuruma Karakteristiklerinin Belirlenmesi
Inci Çinar
Publication date :
2014-06-01
Gıda Koruyucuları ve Genotoksisite Testleri
Deniz Yüzbaşioğlu
,
Nazmiye Zengin
,
Fatma Ünal
Publication date :
2014-06-01
Gıda Ambalajlamasında Nanoteknoloji Uygulamaları: İnorganik Nanopartiküllerin Kullanımı
Süleyman Polat
,
Hasan Fenercioğlu
Publication date :
2014-06-01