Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 8 Issue: 5
Yoğurda Değişik Oranlarda Su Katılarak Yapılan Ayranların Bazı Özellikleri Üzerinde Araştırma
Erol ERGÜLLÜ
,
İrfan DEMİRYOL
Publication date :
1983-10-01
Salam, Sosis ve Sucuklarda Hidroksiprolin Miktarı Üzerinde Araştırma
A. Hamdi ERTAŞ
,
Nuray KOLSARICI
Publication date :
1983-10-01
Endüstri Tipi Lahana Turşusu (Sauerkraut) Üretimi Üzerinde Araştırma
Selma GÜVEN
,
Mehmet BAŞARAN
,
Gençay ERÜSTÜN
Publication date :
1983-10-01
Yerli ve Yabancı Kiraz Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
Publication date :
1983-10-01
Değişik Soğuk Zincir Sistemlerinde Kalite Kayıplarının Karşılaştırılması
Mehmet PALA
,
Hüseyin ÜSTÜNES
Publication date :
1983-10-01
Et Ürünlerinde Nitrat, Nitrit Kullanımı ve Nitrit Zehirlenmesi
Hüsnü Yusuf Gökalp
Publication date :
1983-10-01
Ekmek Yapımında Bazı Besin Liflerinin Kullanılması ve Ekmek Niteliğine Etkisi
Tülin Tamerler
Publication date :
1983-10-01
Alanya Muzlarının (Dwart cavandish) Ethrel (2-Chloroethyl phosphonic acid) ile Sarartılması
M. Ayfer
,
İ. KÖKSAL
,
L. KAYNAK
,
R. TÜRK
Publication date :
1983-10-01
Yoğurda İşlenecek Süte Eklenecek Süttozu Miktarının Hesaplanması
Mustafa ÜÇÜNCÜ
Publication date :
1983-10-01