Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 35 Issue: 4
Mumsu, Normal ve Yüksek Amiloz İçerikli Mısır Nişastalarının Jelatinizasyonu (İngilizce)
Aytunga Arık Kibar
,
Ilknur Gönenç
,
Ferhunde Us
Publication date :
2010-08-01
Yenilebilir Mısır Zeini Filmi Kaplamanın Orta Nemli Kayısı (Prunus Armenica L.) Kalitesine Üzerine Etkisi (İngilizce)
Taner Baysal
,
Seda Ersus Bilek
,
Elif Apaydin
Publication date :
2010-08-01
Süt ve Rekonstitüe Sütün Ohmik Isıtılmasının İncelenmesi: Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
Filiz Içier
,
Hayriye Bozkurt
Publication date :
2010-08-01
Gaz Oluşum Süresinin Belirlenmesi ile Gıdaların Hızlı Mikrobiyolojik Analizi
Musa Kilavuz
,
A. Kadir Halkman
Publication date :
2010-08-01
Yayıklama Parametrelerinin Yayık Ayranı ve Yayık Tereyağının bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi
Ebru Şenel
,
Metin Atamer
,
Şebnem Öztekin
Publication date :
2010-08-01
Ülkemizde Yetiştiriciliği Yapılan Önemli Yenidünya (Eriobotrya Japonica) Çeşitlerinin Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Ramazan Toker
,
Muharrem Gölükcü
,
Haluk Tokgöz
,
Seyla Tepe
Publication date :
2010-08-01
Keş Peyniri Üzerine Derleme (İngilizce)
Zekai Tarakçi
,
Muhammet Dervişoğlu
,
Hasan Temiz
,
Oğuz Aydemir
,
Fehmi Yazici
Publication date :
2010-08-01
Peyniraltı Suyunun Fonksiyonel Özellikleri ve Peyniraltı Suyu Kullanılarak Üretilen Yeni Nesil Süt Ürünleri
Oktay Yerlikaya
,
Özer Kinik
,
Necati Akbulut
Publication date :
2010-08-01
Probiyotik Mikroorganizmaların Mikroenkapsülasyonu
Emel Ünal
,
Zerrin Erginkaya
Publication date :
2010-08-01
Siklodekstrinler ve Gıda Endüstrisinde Kullanımları
Ayşe Avci
,
Sedat Dönmez
Publication date :
2010-08-01