Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 35 Issue: 4
Mumsu, Normal ve Yüksek Amiloz İçerikli Mısır Nişastalarının Jelatinizasyonu (İngilizce)
Aytunga Arık KİBAR
,
İlknur GÖNENÇ
,
Ferhunde US
Publication date :
2010-08-01
Yenilebilir Mısır Zeini Filmi Kaplamanın Orta Nemli Kayısı (Prunus Armenica L.) Kalitesine Üzerine Etkisi (İngilizce)
Taner BAYSAL
,
Seda Ersus BİLEK
,
Elif APAYDIN
Publication date :
2010-08-01
Süt ve Rekonstitüe Sütün Ohmik Isıtılmasının İncelenmesi: Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
Filiz İÇİER
,
Hayriye BOZKURT
Publication date :
2010-08-01
Gaz Oluşum Süresinin Belirlenmesi ile Gıdaların Hızlı Mikrobiyolojik Analizi
Musa KILAVUZ
,
A. Kadir HALKMAN
Publication date :
2010-08-01
Yayıklama Parametrelerinin Yayık Ayranı ve Yayık Tereyağının bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi
Ebru ŞENEL
,
Metin ATAMER
,
Şebnem ÖZTEKİN
Publication date :
2010-08-01
Ülkemizde Yetiştiriciliği Yapılan Önemli Yenidünya (Eriobotrya Japonica) Çeşitlerinin Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Ramazan TOKER
,
Muharrem GÖLÜKCÜ
,
Haluk TOKGÖZ
,
Seyla TEPE
Publication date :
2010-08-01
Keş Peyniri Üzerine Derleme (İngilizce)
Zekai TARAKÇI
,
Muhammet DERVİŞOĞLU
,
Hasan TEMİZ
,
Oğuz AYDEMİR
,
Fehmi YAZICI
Publication date :
2010-08-01
Peyniraltı Suyunun Fonksiyonel Özellikleri ve Peyniraltı Suyu Kullanılarak Üretilen Yeni Nesil Süt Ürünleri
Oktay YERLİKAYA
,
Özer KINIK
,
Necati AKBULUT
Publication date :
2010-08-01
Probiyotik Mikroorganizmaların Mikroenkapsülasyonu
Emel ÜNAL
,
Zerrin ERGİNKAYA
Publication date :
2010-08-01
Siklodekstrinler ve Gıda Endüstrisinde Kullanımları
Ayşe AVCI
,
Sedat DÖNMEZ
Publication date :
2010-08-01