Sucukta Kullanılan Farklı Hayvan Türlerine ait Etlerin PCR Tekniği ile Belirlenmesi (İngilizce)

Zülal KESMEN, Hasan YETİM, Fikrettin ŞAHİN

Publication date : 2010-04-01

Havuçların Soyulmasının Matematiksel Analizi (İngilizce)

Özlem AYDIN, Levent BAYINDIRLI, Nevzat ARTIK

Publication date : 2010-04-01

Düşük Yağ Oranlı Kahramanmaraş Tipi Dondurma Üretiminde Farklı Emülgatörlerin Kullanımının Dondurmaların Özellikleri Üzerine Etkileri

Mehmet GÜVEN, Oya Berkay KARACA, Kurban YAŞAR

Publication date : 2010-04-01

Çeşitli Yağ İkame Maddeleri ve Probiyotik Kullanımının Ayran Kalite Kriterleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi

Tuğba Kök TAŞ, Zeynep GÜZEL-SEYDİM

Publication date : 2010-04-01

Farklı İnkübasyon Sonu Asitliğinin Ayran Kalitesine Etkisi

Balkır TAMUÇAY-ÖZÜNLÜ, Celalettin KOÇAK

Publication date : 2010-04-01

Gıdalarda Lateral Akış Testi ile Listeria Analizi

Deniz KOÇAN, A. Kadir HALKMAN

Publication date : 2010-04-01

Bakteriyel Selülozun Özellikleri ve Gıda Sanayisinde Kullanımı

Aylin AKOĞLU, Aynur Gül KARAHAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI, İbrahim ÇAKIR

Publication date : 2010-04-01

Fermantasyon Yolu ile Sitrik Asit Üretiminde Farklı Substrat Kaynaklarının Kullanılma Olanakları

Seda Karasu YALÇIN, M. Tijen BOZDEMİR, Z. Yeşim ÖZBAŞ

Publication date : 2010-04-01

Nanoemülsiyonlar: Oluşumları, Yapıları ve Kollodial Salınım Sistemleri Olarak Gıda Sektöründe Kullanım Alanları

Hülya İLYASOĞLU, Sedef Nehir EL

Publication date : 2010-04-01

Gıda Ambalajlamasında Antimikrobiyel Madde İçeren Yenilebilir Filmler/ Kaplamalar ve Uygulamaları

Belgizar AYANA, K. Nazan TURHAN

Publication date : 2010-04-01

KEMİK GELİŞİMİ

Publication date : 2010-04-01

Bone Growth (in English)

Publication date : 2010-04-01