Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 13 Issue: 4
Taze Bezelyenin Cam Kavanozda Konservesinin Yapılabilmesi İçin Güvenilir Fo Değerinin Saptanması ve Depolama Süresince Kalitesindeki Değişmeler Üzerinde Araştırmalar
Ünal YURDAGEL
,
Taner BAYSAL
,
Akif AKTAŞ
,
Süreyya KALKAN
,
Seval ADALI
Publication date :
1988-08-01
Isıl İşlemin Meyvelerde Neden Olduğu Değişiklikler
Nevzat ARTIK
Publication date :
1988-08-01
Bir Jelleşme Maddesi Olarak Pektin
Ö. Utku ÇOPUR
Publication date :
1988-08-01
Ülkemizde Yetiştirilen Başlıca Buğday Çeşitlerinin ve Değirmencilik Yan Ürünlerinin Mineral Madde Miktarları
Recai ERCAN
,
Refet SEÇKİN
,
Sedat VELİOĞLU
Publication date :
1988-08-01
Besinsel Amaçla Ekmeğe Katılan İnaktif-Yağsız Soya Ununu Tolere Edici Ajan Olarak Sodium Stearoyl 2-Lactilate (SSL) Yerine Aktif Soya Ununun Kullanım İmkanları I. Hamurun Reolojik Özellikleri
Adem ELGÜN
,
Muharrem CERTEL
Publication date :
1988-08-01
Biyokimyasal Tekniklerin Hububat Islahı ve Teknolojisinde Kullanımı
Hamit KÖKSAL
,
Hazım ÖZKAYA
,
Ayhan ATLI
Publication date :
1988-08-01
Torba Yoğurtlarının Bazı Niteliklerinin Araştırılması
Metin ATAMER
,
Emel SEZGİN
,
Atilla YETİŞMEYEN
Publication date :
1988-08-01
Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi
Ayhan TEMİZ
,
Zübeyde ÖNER
Publication date :
1988-08-01
Çeşni, Acılık ve Kaynakları
Atilla AKGÜL
Publication date :
1988-08-01
Geleneksel Fermente Ürünler
Süeda ÇELİK
Publication date :
1988-08-01