Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 31 Issue: 6
Polisiklik Aromatik Hidrokarbonların Bazı Gıdalarda Bulunuşu ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Göknur Terzi
,
T. Haluk Çelik
Publication date :
2006-12-01
Sıvı Ferment Yöntemi ile Ekmek Üretiminde Kullanılan Maya (Saccharomyces cerevisiae) Performansına Katkı Maddeleri ve Ortam Şartlarının Etkisi
M. Kürşat Demir
,
Adem Elgün
,
Nermin Bilgiçli
Publication date :
2006-12-01
Süt Ürünlerinde Bulunan Biyoaktif Peptitler ve Fonksiyonları
Hatice Şanlidere
,
Zübeyde Öner
Publication date :
2006-12-01
Salmonella ve Shigella Türlerinin Gelişmesini Engelleyen Tıbbi Bitkiler ve Esansiyel Yağlar
Mihriban Korukluoğlu
,
Reyhan Irkin
,
Serpil Sertel
Publication date :
2006-12-01
Et Ürünlerinde Bitkisel Yağların Kullanımı
Gülen Yıldız Turp
,
Meltem Serdaroğlu
Publication date :
2006-12-01
Rennetlenmede Yağ Globüllerinin Varlığında Süt Proteinlerinin Hidrofobik Etkileşimleri Üzerine Ultrafiltrasyonun Etkisi
Yaşar K. Erdem
,
Zerrin Yüksel
Publication date :
2006-12-01