Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 31 Issue: 6
Polisiklik Aromatik Hidrokarbonların Bazı Gıdalarda Bulunuşu ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Göknur TERZİ
,
T. Haluk ÇELİK
Publication date :
2006-12-01
Sıvı Ferment Yöntemi ile Ekmek Üretiminde Kullanılan Maya (Saccharomyces cerevisiae) Performansına Katkı Maddeleri ve Ortam Şartlarının Etkisi
M. Kürşat DEMİR
,
Adem ELGÜN
,
Nermin BİLGİÇLİ
Publication date :
2006-12-01
Süt Ürünlerinde Bulunan Biyoaktif Peptitler ve Fonksiyonları
Hatice ŞANLIDERE
,
Zübeyde ÖNER
Publication date :
2006-12-01
Salmonella ve Shigella Türlerinin Gelişmesini Engelleyen Tıbbi Bitkiler ve Esansiyel Yağlar
Mihriban KORUKLUOĞLU
,
Reyhan İRKİN
,
Serpil SERTEL
Publication date :
2006-12-01
Et Ürünlerinde Bitkisel Yağların Kullanımı
Gülen Yıldız TURP
,
Meltem SERDAROĞLU
Publication date :
2006-12-01
Rennetlenmede Yağ Globüllerinin Varlığında Süt Proteinlerinin Hidrofobik Etkileşimleri Üzerine Ultrafiltrasyonun Etkisi
Yaşar K. ERDEM
,
Zerrin YÜKSEL
Publication date :
2006-12-01