Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 46 Issue: 1
OPTIMIZATION OF SOLID-PHASE MICROEXTRACTION CONDITIONS OF MILK CHOCOLATE
Şirin Oba
,
Ömer Said Toker
,
Haniyeh Rasouli Pirouzian
,
Ibrahim Palabiyik
,
Nevzat Konar
,
Nevzat Artik
,
Osman Sağdiç
Publication date :
2020-12-11
FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN KARIŞIK SEBZE PESTİLİNİN KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ, RENK DEĞİŞİM KİNETİĞİ, MİNERAL MADDE İÇERİĞİ VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Azime Özkan Karabacak
,
Ömer Çopur
Publication date :
2020-12-11
ÇEŞİTLİ GIDA NUMUNELERİNİN IŞINLANIP IŞINLANMADIĞININ TERMOLÜMİNESANS (TL) TEKNİĞİ İLE BELİRLENMESİ KONUSUNDA YAPILAN BİR ULUSLARARASI KARŞILAŞTIRMA ÇALIŞMASI
Ülkü Rabia Yüce
,
Talat Aydin
Publication date :
2020-12-11
TAM ARPA UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ SPAGETTİ MAKARNANIN BESİNSEL, TEKSTÜREL VE PİŞME ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Mehmet Köten
,
Ayhan Atli
Publication date :
2020-12-11
GIDA PROTEİNLERİNDEN ELDE EDİLEN BİYOAKTİF PEPTİDLER: FONKSİYONLARI VE SAĞLIK ÜZERİNDE OYNADIĞI ROLLERE GÖRE SINIFLANDIRILMASI
Hale Inci Öztürk
,
Nihat Akin
Publication date :
2020-12-11
PROPOLİSİN GENEL ÖZELLİKLERİ VE KULLANIMI
Merve Aydin
,
Derya Arslan Danacioğlu
,
Selman Türker
Publication date :
2020-12-11
FATTY ACID COMPOSITION OF Silybum marianum L. SEEDS AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF SEED OIL AND SILYMARIN EXTRACT
Sıla Barut Gök
,
Elif Ceren Pehlivan
,
Mine Aydin
,
Yasemin Erdoğdu
Publication date :
2020-12-11
SÜRDÜRÜLEBİLİR ET ÜRETİMİ
Havva Polat
,
Neşe Yilmaz Tuncel
Publication date :
2020-12-11
TİCARİ ÖNEME SAHİP TOZ SÜT ÜRÜNLERİNİN MORFOLOJİK YAPISI VE TOZ AKIŞ ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Meryem Göksel Saraç
,
Duygu Aslan Türker
,
Mahmut Dogan
Publication date :
2020-12-11
GELENEKSEL VE ULTRASONİK YÖNTEMLERLE VİŞNE POSASI ANTOSİYANİNLERİNİN EKSTRAKSİYONU
Aslihan Demirdöven
,
Kader Tokatli
,
Yeter Korkmaz
Publication date :
2020-12-11
KARADUTTAN (MORUS NIGRA L.) ANTİOKSİDAN BİLEŞİKLERİN KROMATOGRAFİK YÖNTEMLERLE İZOLASYONU VE TAYİNİ
Önder Aybastier
Publication date :
2020-12-11
INFLUENCE OF WHEY PROTEIN ISOLATE-WAX COMPOSITE EDIBLE COATING ON THE QUALITY OF FRUIT BARS
Zeynep Feyza Karakaş
,
Ismail Tontul
Publication date :
2020-12-11
CHİA (Salvia hispanica L.) İLAVESİNİN DONDURMANIN FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Bayram Ürkek
,
Hüseyin Ender Gürmeriç
,
Mustafa Şengül
Publication date :
2020-12-11
GELENEKSEL TURUNÇGİL KABUK REÇELLERİNİN FİZİKO-KİMYASAL VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ
Demet Yildiz Turgut
,
Haluk Tokgöz
,
Muharrem Gölükçü
,
Arzu Bayir Yeğin
Publication date :
2020-12-11
3D GIDA BASKISI: GÜNCEL DURUM VE GELECEK EĞİLİMLERİ
Kezban Candoğan
,
Elvan Gökçen Bulut
Publication date :
2020-12-11
COMPARISON OF SOME CHEMICAL, TEXTURAL AND SENSORIAL PROPERTIES OF COMMERCIAL HAZELNUT-CACAO SPREADS
Süleyman Polat
Publication date :
2020-12-11
GLUTENSİZ NUGGETLARDA LİPOLİTİK DEĞİŞİMLER ÜZERİNE DONMUŞ DEPOLAMANIN ETKİSİ
Esra Davarcioğlu
,
Eda Demirok Soncu
Publication date :
2020-12-11