Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 41 Issue: 4
IRAK'TA İSTİRİDYE MANTARI (PLEUROTUS OSTREATUS) ÜRETİMİ İÇİN BAZI YEREL SELÜLOZİK ARTIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ
Mustafa Nadhim OWAİD
,
İdham Ali ABED
,
Sajid S. S. AL-SAEEDİ
Publication date :
2016-08-01
KURUTMA YÖNTEMLERİNİN KİRAZ DOMATESİN KURUTMA KARAKTERİSTİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ VE MATEMATİKSEL MODELLEMESİ
Naciye KUTLU
,
Aslı İŞCİ
Publication date :
2016-08-01
GEMLİK ZEYTİN ÇEŞİDİNDE FARKLI KLONLARA AİT ZEYTİNYAĞLARIN SAHİP OLDUĞU FONKSİYONEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLER İLE RAF ÖMRÜNÜN BELİRLENMESİ
Yasin ÖZDEMİR
,
Nesrin Aktepe TANGU
,
Hakan YAVAŞ
,
Engin GÜVEN
Publication date :
2016-08-01
VİŞNE SUYU KONSANTRESİ ANTİOKSİDANLARININ ÜRETİM VE DEPOLAMA SÜRESİNCE DEĞİŞİMLERİ
Aslıhan DEMİRDÖVEN
,
Elçin ERCEYES
,
Özgür ERCEYES
Publication date :
2016-08-01
KEMALPAŞA TATLISI (PEYNİR TATLISI) KALİTE KRİTERLERİNİN BELİRLENMESİ
H Özgül UÇURUM
,
Meral KAYGISIZ
,
Nagihan UĞUR
Publication date :
2016-08-01
DAĞ ÇİLEĞİNİN (ARBUTUS UNEDO L.) KURUMA KİNETİĞİNİN İNCELENMESİ VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Hülya ÇAKMAK
,
Neslihan BOZDOĞAN
,
Gülsüm Merve TURKUT
,
Seher KUMCUOĞLU
,
Şebnem TAVMAN
Publication date :
2016-08-01
ISIL OLMAYAN YENİ GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİNİN SANAYİ UYGULAMALARI-1
Engin GÜVEN
,
Hasan YILDIZ
Publication date :
2016-08-01
ISIL OLMAYAN YENİ GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİNİN SANAYİ UYGULAMALARI-2
Engin GÜVEN
,
Hasan YILDIZ
Publication date :
2016-08-01
KONJUGE LİNOLEİK ASİTLERİN ÖNEMİ VE BAZI PROBİYOTİK SUŞLAR TARAFINDAN ÜRETİMİ
Recep GÜNEŞ
,
Ahmet Şükrü DEMİRCİ
Publication date :
2016-08-01
GIDA ATIKLARININ PEKTİNAZ ENZİMİ ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Sibel UZUNER
,
Deniz ÇEKMECELİOĞLU
Publication date :
2016-08-01
ET KAYNAKLI BİYOAKTİF PEPTİTLER VE FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Azim ŞİMŞEK
,
Birol KILIÇ
Publication date :
2016-08-01
SÜT PROTEİNİ KAYNAKLI ACE-İNHİBİTÖR PEPTİTLERİ: OLUŞUMU, ETKİ MEKANİZMASI ve BİYOYARARLILIKLARI
Ali KOÇAK
,
Tuba ŞANLI
Publication date :
2016-08-01
MİKROBİYEL YOLLA ÜRETİLEN LEVANSÜKRAZLAR VE SENTEZLEDİĞİ BİYOPOLİMERLER
Özlem ERDAL
,
Filiz DÖNER
,
Burcu Kaplan TÜRKÖZ
,
Yekta GÖKSUNGUR
Publication date :
2016-08-01