Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 41 Issue: 4
IRAK'TA İSTİRİDYE MANTARI (PLEUROTUS OSTREATUS) ÜRETİMİ İÇİN BAZI YEREL SELÜLOZİK ARTIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ
Mustafa Nadhim Owaid
,
Idham Ali Abed
,
Sajid S. S. Al-saeedi
Publication date :
2016-08-01
KURUTMA YÖNTEMLERİNİN KİRAZ DOMATESİN KURUTMA KARAKTERİSTİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ VE MATEMATİKSEL MODELLEMESİ
Naciye Kutlu
,
Aslı Işci
Publication date :
2016-08-01
GEMLİK ZEYTİN ÇEŞİDİNDE FARKLI KLONLARA AİT ZEYTİNYAĞLARIN SAHİP OLDUĞU FONKSİYONEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLER İLE RAF ÖMRÜNÜN BELİRLENMESİ
Yasin Özdemir
,
Nesrin Aktepe Tangu
,
Hakan Yavaş
,
Engin Güven
Publication date :
2016-08-01
VİŞNE SUYU KONSANTRESİ ANTİOKSİDANLARININ ÜRETİM VE DEPOLAMA SÜRESİNCE DEĞİŞİMLERİ
Aslıhan Demirdöven
,
Elçin Erceyes
,
Özgür Erceyes
Publication date :
2016-08-01
KEMALPAŞA TATLISI (PEYNİR TATLISI) KALİTE KRİTERLERİNİN BELİRLENMESİ
H Özgül Uçurum
,
Meral Kaygisiz
,
Nagihan Uğur
Publication date :
2016-08-01
DAĞ ÇİLEĞİNİN (ARBUTUS UNEDO L.) KURUMA KİNETİĞİNİN İNCELENMESİ VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Hülya Çakmak
,
Neslihan Bozdoğan
,
Gülsüm Merve Turkut
,
Seher Kumcuoğlu
,
Şebnem Tavman
Publication date :
2016-08-01
ISIL OLMAYAN YENİ GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİNİN SANAYİ UYGULAMALARI-1
Engin Güven
,
Hasan Yildiz
Publication date :
2016-08-01
ISIL OLMAYAN YENİ GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİNİN SANAYİ UYGULAMALARI-2
Engin Güven
,
Hasan Yildiz
Publication date :
2016-08-01
KONJUGE LİNOLEİK ASİTLERİN ÖNEMİ VE BAZI PROBİYOTİK SUŞLAR TARAFINDAN ÜRETİMİ
Recep Güneş
,
Ahmet Şükrü Demirci
Publication date :
2016-08-01
GIDA ATIKLARININ PEKTİNAZ ENZİMİ ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Sibel Uzuner
,
Deniz Çekmecelioğlu
Publication date :
2016-08-01
ET KAYNAKLI BİYOAKTİF PEPTİTLER VE FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Azim Şimşek
,
Birol Kiliç
Publication date :
2016-08-01
SÜT PROTEİNİ KAYNAKLI ACE-İNHİBİTÖR PEPTİTLERİ: OLUŞUMU, ETKİ MEKANİZMASI ve BİYOYARARLILIKLARI
Ali Koçak
,
Tuba Şanli
Publication date :
2016-08-01
MİKROBİYEL YOLLA ÜRETİLEN LEVANSÜKRAZLAR VE SENTEZLEDİĞİ BİYOPOLİMERLER
Özlem Erdal
,
Filiz Döner
,
Burcu Kaplan Türköz
,
Yekta Göksungur
Publication date :
2016-08-01