Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Cilt: 7 Sayı: 2
THE FORGOTTEN TASTE OF ERZINCAN: ZARAFAT
Seyhan ÖZDOKUR
Publication date :
2023-10-31
1920-1970 YILLARINDAKİ CAZ VE BLUES ŞARKILARINDAKİ YİYECEK VE İÇECEKLERİN GÜNEYLİ/ SOUL FOOD MUTFAĞI BAZINDA İNCELENMESİ
Rabia YILDIRIM
,
Melek YAMAN
Publication date :
2023-10-31
YÖRESEL YEMEKLERDE NEOFOBİ ETKİSİ
Mahmut TOPÇU
,
Özlem ÖZER ALTUNDAĞ
Publication date :
2023-10-31
ÇEVRE BİLİNCİNİN YEŞİL MUTFAK TERCİH NİYETİNE ETKİSİ
Yasin Emre OĞUZ
,
Yılmaz SEVER
Publication date :
2023-10-31
STRATEJİK YÖNETİM YAKLAŞIMININ MENÜ PLANLAMADA UYGULANABİLİRLİĞİ: BİR MODEL ÖNERİSİ
Selin İLSAY
Publication date :
2023-10-31
ÜRÜN YAŞAM DÖNGÜSÜ TEORİSİ: NOSTALJİK YİYECEKLERİN LEZZET HAFIZASINDAKİ YERİ
Alperen KÖK
Publication date :
2023-10-31
SÖĞÜT’ÜN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN İNCELENMESİ
Duran CANKÜL
,
Ahmet ÜNVER
Publication date :
2023-10-31
TÜRKİYE’NİN ARI TURİZMİNDE REKABET EDEBİLİRLİĞİ
Büşra UZUN
,
Emine YILMAZ
,
Hüseyin ÇEKEN
Publication date :
2023-10-31
AN INVESTIGATION OF THE KEY DETERMINANTS OF INTENTION TO USE PAYMENT WITH CRYPTOCURRENCY: THE CASE OF RESTAURANT BUSINESSES
Duran CANKÜL
,
Kevser ÇINAR
,
Mustafa Çağatay KIZILTAŞ
,
Işıl CANKÜL
Publication date :
2023-10-31
BALIKESİR’İN GASTRONOMİK MARKA KİMLİĞİNE YENİ BİR UNSURUN KAZANDIRILMASI; TÜM YÖNLERİYLE "BALIKESİR KAHVALTISI" KONSEPTİ
Candan ŞAHİN
,
Murat DOĞDUBAY
Publication date :
2023-10-31
BARIN ARKASINDA BİR SANAT: MİKSOLOJİ VE MİKSOLOGLARIN ROLÜ
Alperen KÖK
Publication date :
2023-10-31
BÖLGE TANITIMINA COĞRAFİ İŞARETLİ YEMEKLERİN KATKISI: EGE BÖLGESİNE AİT KÖFTELER
Seren KAVAS
,
Turgay BUCAK
Publication date :
2023-10-31
UNETHICAL BEHAVIORS FACED BY TOURIST GUIDES
Ezgi TÜRKMEN
Publication date :
2023-10-31
THE EFFECT OF STAFF BEHAVIORS IN FOOD AND BEVERAGE ESTABLISHMENTS ON CUSTOMER\'S EATING AND DRINKING EXPERIENCE
İrfan YURT
,
Yunus Emre SAĞIR
Publication date :
2023-10-31
TURİZM FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİNİN KARAR VERME TARZLARI: BÖLÜMLER ARASINDA BİR KARŞILAŞTIRMA
Alaattin BAŞODA
,
Gökhan YILMAZ
,
Mehmet Sedat İPAR
Publication date :
2023-10-31
YÖRESEL CITTASLOW ŞEHİR LEZZETLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN ÖNEMİ: KUZEY KIBRIS ÖRNEĞİ
Mehmet ÇAVUŞOĞLU
Publication date :
2023-10-31