Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Cilt: 7 Sayı: 2
THE FORGOTTEN TASTE OF ERZINCAN: ZARAFAT
Seyhan Özdokur
Publication date :
2023-10-31
1920-1970 YILLARINDAKİ CAZ VE BLUES ŞARKILARINDAKİ YİYECEK VE İÇECEKLERİN GÜNEYLİ/ SOUL FOOD MUTFAĞI BAZINDA İNCELENMESİ
Rabia Yildirim
,
Melek Yaman
Publication date :
2023-10-31
YÖRESEL YEMEKLERDE NEOFOBİ ETKİSİ
Mahmut Topçu
,
Özlem Özer Altundağ
Publication date :
2023-10-31
ÇEVRE BİLİNCİNİN YEŞİL MUTFAK TERCİH NİYETİNE ETKİSİ
Yasin Emre Oğuz
,
Yılmaz Sever
Publication date :
2023-10-31
STRATEJİK YÖNETİM YAKLAŞIMININ MENÜ PLANLAMADA UYGULANABİLİRLİĞİ: BİR MODEL ÖNERİSİ
Selin Ilsay
Publication date :
2023-10-31
ÜRÜN YAŞAM DÖNGÜSÜ TEORİSİ: NOSTALJİK YİYECEKLERİN LEZZET HAFIZASINDAKİ YERİ
Alperen Kök
Publication date :
2023-10-31
SÖĞÜT’ÜN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN İNCELENMESİ
Duran Cankül
,
Ahmet Ünver
Publication date :
2023-10-31
TÜRKİYE’NİN ARI TURİZMİNDE REKABET EDEBİLİRLİĞİ
Büşra Uzun
,
Emine Yilmaz
,
Hüseyin Çeken
Publication date :
2023-10-31
AN INVESTIGATION OF THE KEY DETERMINANTS OF INTENTION TO USE PAYMENT WITH CRYPTOCURRENCY: THE CASE OF RESTAURANT BUSINESSES
Duran Cankül
,
Kevser Çinar
,
Mustafa Çağatay Kiziltaş
,
Işıl Cankül
Publication date :
2023-10-31
BALIKESİR’İN GASTRONOMİK MARKA KİMLİĞİNE YENİ BİR UNSURUN KAZANDIRILMASI; TÜM YÖNLERİYLE "BALIKESİR KAHVALTISI" KONSEPTİ
Candan Şahin
,
Murat Doğdubay
Publication date :
2023-10-31
BARIN ARKASINDA BİR SANAT: MİKSOLOJİ VE MİKSOLOGLARIN ROLÜ
Alperen Kök
Publication date :
2023-10-31
BÖLGE TANITIMINA COĞRAFİ İŞARETLİ YEMEKLERİN KATKISI: EGE BÖLGESİNE AİT KÖFTELER
Seren Kavas
,
Turgay Bucak
Publication date :
2023-10-31
UNETHICAL BEHAVIORS FACED BY TOURIST GUIDES
Ezgi Türkmen
Publication date :
2023-10-31
THE EFFECT OF STAFF BEHAVIORS IN FOOD AND BEVERAGE ESTABLISHMENTS ON CUSTOMER\'S EATING AND DRINKING EXPERIENCE
Irfan Yurt
,
Yunus Emre Sağir
Publication date :
2023-10-31
TURİZM FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİNİN KARAR VERME TARZLARI: BÖLÜMLER ARASINDA BİR KARŞILAŞTIRMA
Alaattin Başoda
,
Gökhan Yilmaz
,
Mehmet Sedat Ipar
Publication date :
2023-10-31
YÖRESEL CITTASLOW ŞEHİR LEZZETLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN ÖNEMİ: KUZEY KIBRIS ÖRNEĞİ
Mehmet Çavuşoğlu
Publication date :
2023-10-31