Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Akademik Gıda
Vol: 10 Issue: 1
Evaluating Food Quality Attributes in Table and Delivery Services in Fast Food Operations
Mohamed Hany Bahey Eldin MOUSSA
,
Ahmed Nour Eldin ELİAS
,
Saber SOLİMAN
Publication date :
2012-03-01
Turşu Üretiminde Laktik Asit Bakterilerinin Önemi
Mehmet TOKATLI
,
Derya DURSUN
,
Nurdan ARSLANKOZ
,
Pınar ŞANLIBABA
,
Filiz ÖZÇELİK
Publication date :
2012-03-01
Fermente Et Ürünlerinde Fonksiyonel Starter Kültürler
Barış YALINKILIÇ
,
Mükerrem KAYA
Publication date :
2012-03-01
Pestisitlerin Önemi ve Ekosisteme Etkileri
Abdullah AKDOĞAN
,
Ümit DİVRİKLİ
,
Latif ELÇİ
Publication date :
2012-03-01
İnek Sütü Alerjenleri ve Kontrol Yöntemleri
Tuba ERKAYA
,
Mustafa ŞENGÜL
Publication date :
2012-03-01
Frying Oil Refreshing Capacity of a New Adsorbent Mixture
Emin YILMAZ
,
Erdim BULUT
Publication date :
2012-03-01
Siyah Havuç Suyu Konsantresinin Akide Şekerlerinde Renklendirici Olarak Kullanılması ve Monomerik Antosiyaninlerin Depolama Stabilitesinin Belirlenmesi
Betül Erkan KOÇ
,
Meltem TÜRKYILMAZ
,
Mehmet ÖZKAN
Publication date :
2012-03-01
Yağ Asitlerinin Sağlık ve Beslenme Üzerine Etkilerine Genel Bir Bakış
Songül ÇAKMAKÇI
,
Deren TAHMAS-KAHYAOĞLU
Publication date :
2012-03-01
Sağlıklı Tarım, Sağlıklı Beslenme ve Sağlıklı İnsan İçin Eylem Planı
Artemis P. SİMOPOULOS
,
Ole FAERGEMAN
,
Peter G. BOURNE
,
Meral AKSOY
Publication date :
2012-03-01
Aydın, Kozak ve Maraş Tipi Çam Fıstıklarının Lezzet Özelliklerinin GC/MS ve Lezzet Profili Analizi Tekniğiyle Belirlenmesi
Mehpeyker SARI
,
Yeşim ELMACI
Publication date :
2012-03-01
Meyve ve Sebzelerde Hasat Sonrası Kalite Üzerine Yenilebilir Film ve Kaplamaların Etkisi
Ayşe Tülin ÖZ
,
Özge SÜFER
Publication date :
2012-03-01
Salt Diffusion in Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss
Ahmet AKKÖSE
,
Nesimi AKTAŞ
Publication date :
2012-03-01
Otlu Peynir Üretiminde Kullanılan Salamura Otların Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Hülya YAMAN
,
Buse YAŞLI
,
İbrahim ÇAKIR
,
Yusuf TUNÇTÜRK
,
Hayri COŞKUN
Publication date :
2012-03-01
Propiyonik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve Tanımlanması
Elif ÖZER
,
Harun KESENKAŞ
Publication date :
2012-03-01
Testing Methods for Mulberry Pekmez Adulterated with Different Sugar Syrups
Murat TOSUN
,
Fevzi KELES
Publication date :
2012-03-01
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Hakkında Tüketici Bilgisi ve Tercihi
Meral AKSOY
,
Hande SEVEN
,
Ayşe Tuğba ŞENGEL
,
Ayşe ŞAHİN
,
Mehmet Akif ŞAHİN
Publication date :
2012-03-01
Use of Edible Films Containing Plant and Spice Essential Oils with Fungistatic and Fungicidal Effects in Foods
Sibel ÖZÇAKMAK
,
Ergin ÖZTÜRK
Publication date :
2012-03-01
Zeytinyağının Biyoaktif Bileşenleri ve Sağlık Üzerine Yararları
Banu BAYRAM
,
Beraat ÖZÇELİK
Publication date :
2012-03-01
Mankozeb Kalıntılarının Domates Matrisinde GC-MS Kullanılarak Tanımlanması
Mehmet Fatih CENGİZ
,
Muharrem CERTEL
Publication date :
2012-03-01