Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Akademik Gıda
Vol: 15 Issue: 1
Turunçgil Kabuklarından Elde Edilen Pektinlerin Karakterizasyonu ve Karşılaştırılması
Melih Güzel
,
Özlem Akpinar
Publication date :
2017-04-15
Bazı Ticari Kraker, Bisküvi ve Bebek Bisküvilerindeki Akrilamid Miktarları
Cennet Pelin Boyaci Gündüz
,
Ayşe Kevser Bilgin
,
Mehmet Fatih Cengiz
Publication date :
2017-04-15
Aspergillus sojae Tarafından Üretilen Poligalakturonazın Kısmi Saflaştırılması için Kromatografik Bir Yaklaşım
Ilknur Sen
,
Marco A. Mata-gomez
,
Marco Rito-palomares
,
Canan Tari
,
Melike Dinç
Publication date :
2017-04-15
Urfa Peynirlerinden İzole Edilen Staphylococcus aureus Suşlarında Enterotoksin Üretim Potansiyeli ve Metisilin Dirençliliği
Kadriye Kübra Bingöl
,
Sine Özmen Toğay
Publication date :
2017-04-15
Fındık, Zeytin ve Pamuk Yağlarında Peroksit Oluşum Kinetiği
Sema Kaya
,
Emre Bakkalbaşi
,
Isa Cavidoğlu
Publication date :
2017-04-15
Farklı Yoğurt ve Yem Tüketiminin Ratlarda Serum Kolesterol Seviyesine Etkisi
Nizam Mustafa Nizamlioğlu
,
Nihat Akin
Publication date :
2017-04-15
Endüstriyel Pekmez Üretim Sürecinde Enerji Analizi
Seda Genç
Publication date :
2017-04-15
Propolisin Gıda Endüstrisinde Kullanım Olanakları
Azize Atik
,
Tuncay Gümüş
Publication date :
2017-04-15
Potansiyel Fonksiyonel Bileşen: Kahve Çekirdeği Zarı
Gizem Ateş
,
Yeşim Elmaci
Publication date :
2017-04-15
Bal ve Diğer Arı Ürünlerinin Bazı Özellikleri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Ceren Mutlu
,
Mustafa Erbaş
,
Sultan Arslan Tontul
Publication date :
2017-04-15
Yenilebilir Film ve Kaplamalar: Üretimleri, Uygulama Yöntemleri, Fonksiyonları ve Kaslı Gıdalarda Kullanımları
Serpil Tural
,
Furkan Türker Saricaoğlu
,
Sadettin Turhan
Publication date :
2017-04-15
Et Ürünleri Formülasyonlarında Emülsifiye Edilmiş Yağların Kullanımı
Merve Karabiyikoğlu
,
Meltem Serdaroğlu
Publication date :
2017-04-15