Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Akademik Gıda
Vol: 15 Issue: 1
Turunçgil Kabuklarından Elde Edilen Pektinlerin Karakterizasyonu ve Karşılaştırılması
Melih GÜZEL
,
Özlem AKPINAR
Publication date :
2017-04-15
Bazı Ticari Kraker, Bisküvi ve Bebek Bisküvilerindeki Akrilamid Miktarları
Cennet Pelin BOYACI GÜNDÜZ
,
Ayşe Kevser BİLGİN
,
Mehmet Fatih CENGİZ
Publication date :
2017-04-15
Aspergillus sojae Tarafından Üretilen Poligalakturonazın Kısmi Saflaştırılması için Kromatografik Bir Yaklaşım
İlknur SEN
,
Marco A. MATA-GOMEZ
,
Marco RİTO-PALOMARES
,
Canan TARİ
,
Melike DİNÇ
Publication date :
2017-04-15
Urfa Peynirlerinden İzole Edilen Staphylococcus aureus Suşlarında Enterotoksin Üretim Potansiyeli ve Metisilin Dirençliliği
Kadriye Kübra BİNGÖL
,
Sine ÖZMEN TOĞAY
Publication date :
2017-04-15
Fındık, Zeytin ve Pamuk Yağlarında Peroksit Oluşum Kinetiği
Sema KAYA
,
Emre BAKKALBAŞI
,
İsa CAVİDOĞLU
Publication date :
2017-04-15
Farklı Yoğurt ve Yem Tüketiminin Ratlarda Serum Kolesterol Seviyesine Etkisi
Nizam Mustafa NİZAMLIOĞLU
,
Nihat AKIN
Publication date :
2017-04-15
Endüstriyel Pekmez Üretim Sürecinde Enerji Analizi
Seda GENÇ
Publication date :
2017-04-15
Propolisin Gıda Endüstrisinde Kullanım Olanakları
Azize ATİK
,
Tuncay GÜMÜŞ
Publication date :
2017-04-15
Potansiyel Fonksiyonel Bileşen: Kahve Çekirdeği Zarı
Gizem ATEŞ
,
Yeşim ELMACI
Publication date :
2017-04-15
Bal ve Diğer Arı Ürünlerinin Bazı Özellikleri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Ceren Mutlu
,
Mustafa Erbaş
,
Sultan Arslan Tontul
Publication date :
2017-04-15
Yenilebilir Film ve Kaplamalar: Üretimleri, Uygulama Yöntemleri, Fonksiyonları ve Kaslı Gıdalarda Kullanımları
Serpil Tural
,
Furkan Türker SARICAOĞLU
,
Sadettin TURHAN
Publication date :
2017-04-15
Et Ürünleri Formülasyonlarında Emülsifiye Edilmiş Yağların Kullanımı
Merve KARABIYIKOĞLU
,
Meltem SERDAROĞLU
Publication date :
2017-04-15