Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Issue: 1
Et Türü Tayininde Kullanılan Yöntemler
Aşkın Nur DERİNÖZ
,
Gizem ÇUFAOĞLU
,
Naim Deniz AYAZ
Publication date :
2021-03-31
Gıda ve Gıda İşletmelerinde Listerıa Monocytogenes ve Biyofilmine Karşı Kullanılan Bazı Modern Teknikler
Kadir GÖNEN
Publication date :
2021-03-31
İstanbul Yöresinde Tüketime Sunulan Yoğurtların Jelatin ve Nişastalı Maddeler Yönünden İncelenmesi ile Muhafaza Süresince Bazı Kimyasal Nitelikleri*
Mustafa YÖNET
,
Kemal Kaan TEKİNŞEN
Publication date :
2021-03-31
Farklı Rennet Orijinlerinin Peynir Üretiminde Kullanım Önerileri, Rennet Teknolojisindeki Gelişmeler ve Termolabil Mikrobiyel Rennetlere Bakış
Ufuk EREN VAPUR
Publication date :
2021-03-31
Kızılötesi (IR) Spektroskopinin Et ve Et Ürünlerinde Kullanımı
Batuhan TARCAN
,
Özlem KÜPLÜLÜ
Publication date :
2021-03-31
Sığırlardan Elde Edilen Besinlerden Kaynaklanan Başlıca Zoonotik Hastalıklar
İsmail Erim KÖSEOĞLU
,
Ahmet GÜNER
Publication date :
2021-03-31